古熾明 副主任醫(yī)師
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準(zhǔn)備材料
牛尾:500g,橄欖油:適量, OXO調(diào)味包:適量,糖:適量,鹽:適量,料酒:適量,蒜:適量,姜:適量,胡蘿卜:1個(gè),土豆:1個(gè),芹菜:適量,洋蔥:1個(gè),紅酒:1瓶
制作步驟
1、在開(kāi)水中加入一點(diǎn)酒,將牛尾汆燙一下備用。同時(shí)將胡蘿卜、土豆、芹菜、蔥、姜斜切成厚片備用。
2、在高壓鍋放入牛尾以及蔥姜蒜燉煮半小時(shí)。
3、在炒鍋中,倒入橄欖油爆香洋蔥、蔥、蒜,再加入切好的土豆、胡蘿卜和燉煮的牛尾。
4、加入紅酒、鹽、糖、調(diào)味包翻炒,再倒入一點(diǎn)燉煮的湯汁進(jìn)行煨煮。
5、煮至快收汁時(shí)加入芹菜翻炒至芹菜斷生即可。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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