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健康飲食第一步

作者:陳起萱 責(zé)任編輯:徐茜茜 家庭醫(yī)生在線綜合 2006-3-13  

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相關(guān):飲食  

  香港營養(yǎng)學(xué)會(huì)于近期組織了一項(xiàng)有關(guān)香港女性飲食習(xí)慣和節(jié)食趨向的調(diào)查。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,并針對(duì)香港居民普遍高脂肪飲食、日益肥胖的趨勢(shì),香港營養(yǎng)學(xué)會(huì)提出了一些健康飲食的忠告,供市民參考。

  選購習(xí)慣

  好的選購食物習(xí)慣可以算是邁向健康飲食大道的第一步。首先,要養(yǎng)成有計(jì)劃的選購食物習(xí)慣,不要胡亂購買太多食物。其次,為了降低對(duì)食物的購買欲,可飽肚時(shí)去購買食物。最后,切忌大量購買減價(jià)促銷的食品! 家庭醫(yī)生網(wǎng)

  營養(yǎng)搭配

  選購食物應(yīng)以均衡的營養(yǎng)搭配為首選,食物要多樣化,可參考下列均衡膳食金字塔的推薦進(jìn)食量(成年人每人每天):谷類食物 300 ~ 500 克;蔬菜和水果 400 ~ 500 克;魚、禽、肉蛋等動(dòng)物性食物 150 ~ 200 克;奶類及奶制品 100 克;豆類及豆制品 50 克;油脂類 25 克。兒童和長(zhǎng)者則略減!〖彝メt(yī)生網(wǎng)

  小心高脂食物

  高脂飲食可誘發(fā)肥胖、心血管疾病等。選購食物時(shí),除了要選購瘦畜肉、去皮家禽肉、魚類外,還應(yīng)避免那些肉眼看不見的、潛在的高脂食物,如牛角包、夾心餅、曲奇餅、薯片、雪糕等。烹調(diào)用油應(yīng)選擇植物油,如花生油等。

  高“卡”殺手

  由于高糖份的食物一般都是含高卡路里(即高能量),且含較少的營養(yǎng)素,您可能沒有吃那么多的糖,可是,糖是善于偽裝的,它們藏在各種軟飲料、加工小食品和各式各樣的甜品中。所以高糖份食物如糖果、巧克力、汽水、加糖飲品、各式甜品等都應(yīng)少買為佳。

  留意食物標(biāo)簽

  在將食物放進(jìn)購物籃之前,請(qǐng)看一看食物標(biāo)簽。如果有營養(yǎng)標(biāo)簽(即標(biāo)有營養(yǎng)素含量),請(qǐng)您留意標(biāo)簽所指的份量,這有助于選擇低脂、低熱能的食物。如果沒有營養(yǎng)標(biāo)簽,您也有必要留意食物標(biāo)簽所列出的食物成分。一般來說,食物成分的先后次序是按比例大小而排列,因此,如果油或糖是食物成分中的第一或第二位,那就表示該食物中的卡路里大部分便是來自糖或脂肪,您的購物籃里最好少些這類食物。

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