冬季是兒童發(fā)病率較高的季節(jié)，體內缺乏維生素是患病的一大誘因。如常補充些含維生素 A 的食品，可使兒童相關疾病發(fā)病率降低 75% ，不僅具有防治眼干燥病、夜盲癥的作用，同時還能增強抵抗力，減少感冒、凍瘡等冬季常見病、多發(fā)病的發(fā)生。

　　兒童在冬季應適量吃些硬殼類的堅果，如核桃、小核桃、栗子和松子仁等，有益智健腦的作用。容易感冒、咳嗽的兒童，可用黃芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥，有補氣益肺的作用；厭食的兒童，可用山藥、粳米等熬粥，有健脾開胃的作用；食用鴿子粥、蝦米有強身健腎的作用；動物的肝、腎以及肉類、乳類、魚類、蛋類、植物性食物如胡蘿卜、番茄、紅薯、菠菜、卷心菜、南瓜、紫菜等含有豐富的維生素 A 。當然，最簡單的方法是口服維生素 A 。魚肝油、濃魚肝油、維生素 AD 膠丸、濃維生素 AD 膠丸等都必須在醫(yī)生指導下使用，以免超量引起毒副作用。而身體健康發(fā)育良好、患急性病尚未痊愈或慢性病在活動階段的小兒不適宜進補。