進入秋季，人的鼻部、咽喉、支氣管等都易受干燥的天氣影響，此時煲湯要防燥邪之傷害，下面介紹兩款湯水供參考：

　　1.木瓜花生排骨湯

　　用料：木瓜1個(約500克)，花生仁100克，豬排骨250克，鹽、味精各適量。

　　做法：將木瓜洗凈、去皮、除核，并切成塊；花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，豬排骨用清水洗凈血污，剁成塊，并加鹽拌勻，然后將上述用料同放進湯煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟，加味精調(diào)味即可。

　　功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。

　　2.沙參玉竹鴨湯

　　用料：沙參30克，玉竹30克，鴨1只，鹽適量。

　　做法：先將鴨收拾干凈，剁塊備用；沙參與玉竹分別洗凈，然后將上述用料同放進湯煲內(nèi)，先用中火，后用文火燜煮一個半小時，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養(yǎng)胃生津功效，又有鴨的補中益氣，和胃消食功效，三者合用，既清補又養(yǎng)生，對于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。