奶茶有毒,你還在喝嗎?
責(zé)任編輯:徐茜茜 家庭醫(yī)生在線綜合 2010-9-27
處理 SSI 文件時(shí)出錯(cuò)奶茶可能大家都愛喝,香甜香甜的,而且還有嚼勁十足的珍珠呢!可是誰都不會(huì)想到目前市面上的所謂珍珠奶茶,幾乎全是用替代品,多用植脂末(俗稱奶精)、香精、色素和糖兌制,個(gè)別黑心商家甚至在調(diào)制時(shí)還會(huì)加入甜蜜素(即糖精),結(jié)果感覺有嚼頭、口感奇佳的珍珠奶茶,就變成了奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自來水。
珠粉圓是以木薯淀粉為主原料,但實(shí)際上,木薯淀粉的彈性根本做不到這么好。正常的方法是在其中加入小麥蛋白,但一些不法廠家為了節(jié)省成本,就用人工合成的高分子材料添加進(jìn)去,以得到較好的彈性,這已經(jīng)成了行業(yè)內(nèi)部心照不宣的秘密,而這種高分子材料的俗稱,就是“塑料”。!
而黑心商家調(diào)制珍珠奶茶的三大“法寶”是奶精、“珍珠”和糖精,相對(duì)于成品價(jià)格,珍珠奶茶的原料價(jià)格十分低廉。
在某批發(fā)市場(chǎng)一袋袋凈重50公斤的奶精堆放在地上,價(jià)格從20多元至400多元不等,每袋奶精可以沖兌至少400杯奶茶。該店店主說,奶精、茶粉有小袋裝,以便小型奶茶店的加工生產(chǎn)。
“一般200元一袋的賣得比較好。 ”一位店主介紹說。每袋“珍珠”約有2公斤重,賣10元一袋,足夠百余杯奶茶。 “加上塑料杯的成本,人工費(fèi)及店鋪?zhàn)饨,每杯珍珠奶茶的成本大約是5毛左右。 ”該店主說。
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