冬至養(yǎng)生正當(dāng)時(shí) 多溫補(bǔ)少寒涼

    我國(guó)古代對(duì)冬至很重視，把冬至當(dāng)作一個(gè)較大的節(jié)日，有“冬至大如年”的說(shuō)法，還有慶賀冬至的習(xí)俗。慶祝冬至肯定離不開(kāi)吃，只是各地吃的有所不同。那我們一起來(lái)個(gè)華夏食俗大觀，看全國(guó)各地冬至吃什么

　　湖南：湖南人過(guò)冬至，會(huì)殺雞宰豬，把肉陰干，稱(chēng)為冬至肉。有俗話說(shuō)“吃過(guò)冬至肉，身體賽牛犢”。

　　杭州：杭州人把冬至那天吃剩的魚(yú)頭魚(yú)尾，放在米缸里過(guò)一夜，第二天再砍隼闖裕��莆安樂(lè)菜“，俗語(yǔ)說(shuō)：”吃弓安樂(lè)，菜萬(wàn)事都順?biāo)臁啊?/P>

　　常州：常州人則吃一種隔夜的熱豆腐，有句話說(shuō)”若要富，冬至隔夜吃塊熱豆腐“。

　　河南：吃”捏凍耳朵“是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢？相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)正是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫”驅(qū)寒矯耳湯“的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成”捏凍耳朵“此種習(xí)俗。以后人們稱(chēng)它為”餃子，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。

　　江南：赤豆糯米飯。在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。