谷雨節(jié)氣的三種飲食調(diào)養(yǎng)食譜
責(zé)任編輯：徐茜茜 家庭醫(yī)生在線綜合 2011-4-12
處理 SSI 文件時(shí)出錯(cuò)谷雨節(jié)氣的膳食調(diào)養(yǎng)應(yīng)體現(xiàn)天人相應(yīng)，食藥一體的營(yíng)養(yǎng)觀，在選擇食療時(shí)不可錯(cuò)用食譜�，F(xiàn)列舉常用藥膳幾款
谷雨節(jié)氣的三種飲食調(diào)養(yǎng)食譜
參蒸鱔段：
[配料]鱔魚1000克，黨參10克，當(dāng)歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。
[做法]黨參、當(dāng)歸洗凈浸潤(rùn)后切片備用；鱔魚剖后除去內(nèi)臟，清水洗凈再用開(kāi)水稍燙一下?lián)瞥觯稳フ骋�，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長(zhǎng)的段；熟火腿切成大片，姜、蔥洗凈切片、段備用。
鍋內(nèi)入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后，把鱔魚段倒入鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯b入湯缽內(nèi)，將火腿、黨參、當(dāng)歸、放于面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時(shí)至蒸熟為止，取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調(diào)味即成。
[功效]溫補(bǔ)氣血，強(qiáng)健筋骨，活血通絡(luò)。多用于風(fēng)寒濕痹引發(fā)的腰膝酸痛。
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