古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
辣子雞的做法
辣子雞的做法是什么？辣子雞，是一道大眾喜聞樂見的美味佳肴，一般以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供辣子雞的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下辣子雞的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
辣子雞的做法 主料： 雞，半只。 輔料： 干辣椒 150g 麻椒 25g 蔥姜片 各少許 調(diào)料： 料酒 10ml 醬油 10ml 雞精 1小匙 白糖 1小匙 鹽 1小匙 油 300ml(實(shí)耗40ml) 做法： 1.將雞洗凈后切成2-3cm的小塊，干辣椒中間切1-2刀備用。 2.將雞塊放在碗中，加入醬油、料酒、雞精、鹽、少許姜片、少許花椒拌勻，腌制20分鐘入味。 3.鍋中倒入300ml油，燒熱后，放入雞塊略炸，炸至金黃色后，盛出瀝油，再次下鍋用大火炸一遍，使得表面更金黃，……
辣子雞丁 辣子雞丁的做法一 菜譜原料： 筍雞200克，青筍(冬筍、黃瓜均可)100克，泡辣椒25克，大油60克，醬油、料酒各20克，味精3克，鹽3克，白糖15克，濕淀粉20克，醋5克，蔥、姜、蒜共50克，湯少許。 制作方法： 1.筍雞肉切成1厘米見方的丁，用少許鹽、醬油，料酒拌勻，用濕淀粉漿好，再拌上點(diǎn)油； 2.青筍切成丁，姜和蒜均切成片，把泡辣椒剁碎待用，再用湯、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、濕淀粉、味精兌成帶甜味的汁； 3.用旺火……
辣子雞是一道經(jīng)典的川菜，也是備受吃貨歡迎的一道美食，它獨(dú)特的口味讓很多人欲罷不能，今天就和大家分享如何制作這道美味——辣子雞胸肉，趕緊來試一下吧。（圖：網(wǎng)友kiki美食提供）制作材料：雞胸肉300克、大蒜1根、干辣椒十幾支、花椒十幾粒、生姜四五片、白芝麻少許、料酒半勺、生抽半勺+幾滴老抽混合、鹽適量，油適量、辣椒油1勺；制作方法：（圖：網(wǎng)友kiki美食提供）1、雞胸肉切丁，大蒜切1厘米左右小段，干辣椒用剪刀剪成小……
原料 : 整雞一只或雞腿一盒 , 花椒和干辣椒 (1:4), 蔥 , 熟芝麻 , 鹽 , 味精 , 料酒 , 食用油 , 姜 , 蒜 , 白糖。 做法 : 1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入 8 層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用。干辣椒和蔥切成 3 厘米長的段 , 姜蒜切片。 2. 鍋里燒油至 7 層熱 , 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒 , 翻炒至氣味開始嗆鼻 , 油變黃后倒入炸好的雞塊 , 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段 , 味精 , 白糖 , 熟……
前一陣參加活動(dòng)，得到一箱子黃飛紅花生米。 大袋裝的花生米，滋味十足越嚼越香！俊良這個(gè)不吃辣的，一粒一粒的，居然吃上了癮。想想這油脂，還真是不敢讓他多吃！ 打開一袋，一次吃不完，就會(huì)“?！保辉偎?。一天拿來做了簡易辣子雞，沒想到出奇的成功，俊良和懶劉都愛吃的不得了。 雞肉炸的韌性十足，很有嚼勁。加之滿滿的花椒和辣椒的香味和花生的香味，居然成為小零嘴，沒等吃飯，已經(jīng)被人磕去大半！ 原料： 三黃雞一只、黃……
辣子雞的做法相關(guān)問題
- Q：昨天吃了辣子雞，活雞，很多辣椒，早晨嘔吐
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A：根據(jù)你的描述，考慮是吃壞肚子了，一定要注意了，以后不能這樣吃了。建議口服胃復(fù)安治療，近幾天飲食要清淡，不要暴飲暴食，注意飲食規(guī)律。醫(yī)生詢問：[詳細(xì)]
- Q：剛懷孕可以口吃炒的辣子雞嗎
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A：你好，女性在懷孕期間少吃辛辣刺激性食物為宜，吃得過多是會(huì)導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)便秘或上火等，建議孕婦飲食宜清淡宜消化為主。[詳細(xì)]
- Q：肚子右邊個(gè)位置陣痛，昨天中午吃啦辣子雞就
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A：你好，你的肚子右邊個(gè)位置陣痛，昨天中午吃啦辣子雞就開始痛了，不知道怎么辦情況，應(yīng)該是傷食造成的氣血不通疼痛。不排除闌尾炎疼痛的可能，建議及早配合采用中……[詳細(xì)]
- Q：懷孕快十九周了，昨天晚上吃了一點(diǎn)點(diǎn)辣子雞
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A：那個(gè)好像有點(diǎn)爛吧，如果懷孕的時(shí)候盡量還是吃些清淡的比較好，不要吃那些太辛辣的東西。[詳細(xì)]
- Q：月經(jīng)不調(diào)可不可以吃辣子雞
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A：月經(jīng)不調(diào)不可以吃辣子雞1、忌食辛燥食物忌食姜、酒、辣椒等辛燥食物。[詳細(xì)]
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