不少人就是在濃油赤醬中煨熟了暖暖的北方情愫，但是隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，體力勞動(dòng)越來越少，這種濃油對(duì)健康的影響也越來越大。過去廣東人對(duì)油的攝入明顯比北方人要少，但近年也逐漸呈現(xiàn)增加的趨勢。

　　首先我們來了解一下現(xiàn)在人們吃油的現(xiàn)況。2006年，全國消耗的食用油是兩千萬噸。按照13億多的人口來計(jì)算，平均每人每年消耗的油是15公斤，平均一天是41毫升，而國家推薦標(biāo)準(zhǔn)是多少呢？25毫升。這就說明，每人每天平均多吃了16毫升的油。一天多吃16毫升，那么一年下來就多吃了5.5公斤。5.5公斤的油能增加多少能量呢？5萬千卡。要知道，7000千卡的能量能長一公斤肉，5萬千卡相當(dāng)于長7公斤肉。