近日山東省制定的《山東減鹽防控高血壓項目工作方案》公布，其中透露了我省居民每人每天鹽攝入量高達(dá)12.5克，超過標(biāo)準(zhǔn)一倍以上。專家提醒，控鹽不僅僅是做菜少放鹽，還應(yīng)注意甜品中的鹽分。

　?。⑸綎|人口味偏重，做菜不加注意，容易造成鹽攝入量超標(biāo)。"濟(jì)南千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師杜慧真說，"每人每天需要鹽為6克，大約是一啤酒瓶蓋的鹽。超過這個量就可能引起血壓升高?？刂剖雏}攝入量是預(yù)防高血壓最好的方法之一。＂

　　控制鹽攝入量是不是指做菜少放鹽呢？杜慧真講，控制鹽攝入量不單單是烹飪時少放鹽，人們多加注意更需要"藏起來的鹽".

　　“想控鹽就少吃冰激凌。”據(jù)杜慧真說，＂雖然出乎很多人的意料，但事實上冰激凌、甜點、話梅、飲料等甜味食物中包含大量鹽分。平時不加注意，這些鹽分就會悄悄溜進(jìn)人們的身體。還有味精、醬油、面醬等等調(diào)味料中的鹽分也不少，做飯時應(yīng)該少放。"如果個人口味較重，杜慧真醫(yī)師還介紹了一個方法，"做菜時多放醋，充分利用酸味作料增加食欲。"