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冬日里強(qiáng)身健體的一碗好湯——棒骨蘿卜湯

2012-02-06 08:25:39      家庭醫(yī)生在線

  

冬日里強(qiáng)身健體的一碗好湯——棒骨蘿卜湯

    棒骨蘿卜湯

  原料:

  白蘿卜半個(gè)、棒骨1根、生姜1塊、蔥段1截,枸杞10顆,鹽適量。

  做法:

  1、買回的棒骨沖洗干凈,蘿卜也洗凈.

  2、棒骨放進(jìn)涼水鍋中,燒開后去除血沫,撈出。

  3、蘿卜切成滾刀塊,姜切片,蔥切段,枸杞用水泡發(fā)。

  4、將砂鍋內(nèi)注入涼水,放入棒骨,加入姜片,蔥段燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5個(gè)小時(shí) 。

  5、加入蘿卜塊調(diào)入鹽.繼續(xù)小火燉。

  6、燉到蘿卜也軟爛時(shí),將泡好的枸杞加入.再燉5分鐘即可出鍋。

  Tips:

  1、燉大骨的砂鍋水要一次加足,不能中途添加。

  2、煲湯的時(shí)候不要太早放鹽,出鍋前調(diào)味即可。

  3、煲湯還是用砂鍋煲最好喝,小火慢慢熬煮,不要心急。

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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