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佘自強(qiáng)靚湯 雞血酸辣湯

2012-03-16 09:22:17    作者:省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

  

雞血酸辣湯

  材料:雞血40克;濕發(fā)海參、熟雞絲、水發(fā)魷魚(yú)、冬菇、水發(fā)魚(yú)肚、熟瘦肉絲共120克,豆腐1塊,雞蛋1個(gè),蔥花、姜絲各少許。雞湯1500毫升(約5碗量)。

  烹制:雞血、海參、魷魚(yú)、魚(yú)肚、冬菇等分別切絲,與熟雞絲、熟瘦肉絲、姜絲下鑊內(nèi),加入雞湯滾沸后,至剛熟,下生抽、鹽,馬蹄粉稀芡勾拌勻,熄火后均勻推蛋液。在碗內(nèi)放進(jìn)蔥花、胡椒粉、醋、麻油,入湯便可。為4人用。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生:
佘自強(qiáng)(已故)
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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