“每天喝奶”如今已經(jīng)成為不少中國人的營養(yǎng)共識。但也有不少人認為喝牛奶容易上火。在論壇上，中國居民膳食指南專家主任委員葛可佑教授指出：“任何食物吃多了都有不好的一面，但適量地飲用牛奶是不會上火的?？赡苡猩贁?shù)嬰兒剛開始飲用時由于各種原因而吸收不太好，但這種情況要科學(xué)對待，不能因噎廢食?！?/p>

小孩和牛奶會上火么

嬰兒每天需要大量的水分，每次喂水量約為每頓奶量的一半：出生第一星期30毫升；第二星期45毫升；1個月后50~60毫升；3個月時60~75毫升；4個月時70~80毫升；6個月時80~100毫升；8~12個月時100~120毫升。夏天應(yīng)適當(dāng)增加水量。感冒、發(fā)燒及嘔吐或腹瀉脫水時更應(yīng)頻繁飲水。 記住，白開水就是白開水，水果和果汁不能代替水。

孩子的喝水習(xí)慣應(yīng)慢慢培養(yǎng)，用奶瓶小勺或小碗均可不能強迫，以免產(chǎn)生逆反心理；可以少量多次喂水，要科學(xué)喂水，讓寶寶養(yǎng)成一個良好的飲水習(xí)慣。

1、新生兒不能喂過甜的水。用高濃度的糖水喂新生兒，可加快腸蠕動的速度，或產(chǎn)生抑制作用。糖水濃度以成人品嘗時在似甜非甜之間即可。

2、最好喝白開水。飲料里面含有大量的糖分和較多的電解質(zhì)，喝下去會長時間滯留，并對胃部產(chǎn)生不良刺激。

3、飯前不要給嬰兒喂水，多喝水可使胃液稀釋，不利于食物消化也會影響食欲?？稍陲埱鞍胄r喝少量水，增加口腔內(nèi)唾液的分泌，有助于食物消化。

4、睡前不要給嬰兒喂水，嬰兒還不能自己完全控制排尿，喝水多了容易遺尿和影響睡眠。

5、不要給嬰兒喝冰水。喝冰水容易引起胃粘膜血管收縮，影響消化或引起腸痙攣。

牛奶怎么喝才最好

1、掌握合適的時間喝牛奶。

早、晚是喝奶的最佳時間，一般在飯后半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好，早飯后喝牛奶，能保證人體一天的營養(yǎng)；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對其營養(yǎng)成份的吸收。

2、控制好喝牛奶的溫度。

喝牛奶比較適宜的溫度是40--50度，牛奶加溫時不能過燙，也不要長時間煮沸，會破壞牛奶里的營養(yǎng)，特別是酸奶，只能用溫水（50°左右）溫?zé)崃撕?，不能燙，否則會損害里面的抑菌因子。如果牛奶過涼的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶還會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結(jié)腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。

3、避免空腹喝牛奶。

牛奶不能空腹喝，因為胃酸可以使蛋白質(zhì)凝固，使機體不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質(zhì)。還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶，比如早上剛起床時。最好在飯后半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好。

4、合理搭配食物。

喝牛奶時要選擇好搭配的食物，比如早上喝牛奶可以搭配面包、燒餅、各種面食等，但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物容易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團，時間長了影響消化。

5、根據(jù)個人情況選擇不同的牛奶。

現(xiàn)在牛奶一般有酸奶和純牛奶之分，有的人喝了純牛奶后，肚子會咕咕作響，又痛又脹，還伴有腹瀉等癥狀。這是因為牛奶中含有一種乳糖，乳糖會在大腸里發(fā)酵、分解，產(chǎn)生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不易被人體吸收。因此不習(xí)慣喝純牛奶的可以改為喝酸牛奶，容易消化吸收。

6、注意牛奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

在喝牛奶時，一定要看好牛奶的生產(chǎn)日期，過期的牛奶一定不要喝，否則會引起身體不適，嚴重的會導(dǎo)致上吐下瀉。在存放牛奶時，也要看好保質(zhì)日期，不要長時間的存放。