古熾明 副主任醫(yī)師
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1、紅燜狗肉:狗肉500克、八角、小茴春、陳皮、桂皮、草果、生姜和鹽適量。慢火燜熟,棄藥渣吃肉。
2、狗肉燉黑豆:狗肉250克、黑豆50克,調以適量的鹽、姜、五香粉及糖,置砂鍋中文火燉熟,佐餐食用。
3、羊肉羊腎粥:羊肉100克、羊腎1對、杞子10克、大米100克。杞子煎藥汁,羊肉、羊腎切碎,與大米、藥汁共煮粥,加食鹽調味后食用。
4、羊腎湯:羊腎1對、肉從蓉12克、杞子10克、巴戟8克、熟地10克。羊腎切片與藥物共煮湯,棄藥渣,食鹽調味,食肉飲湯。
5、羊肉湯:羊肉150克、懷山藥120克、肉蓯蓉100克、菟絲子150克、桃仁15克、蔥白、食鹽適量,藥物水煎取汁,羊肉切片,與藥汁煮湯,加蔥白食鹽調味,食用。
6、蝦仁湯:蝦仁50克、冬蟲夏草15克、九香蟲15克,加水燉熟,食肉飲湯。
7、燉烏雞:烏骨雞(竹絲雞)1只、巴戟天25克、杞子25克、大棗3枚、生姜3片。烏雞去毛及內臟,與藥物一起隔水燉熟,食用。
8、燉鵪鶉:鵪鶉1只、杞子50克、杜仲10克。鵪鶉去毛及內臟,杞子、杜仲共燉熟,去藥渣,吃肉飲湯。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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