吃什么都不上火可能與平和體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)等有關(guān)。

1. 平和體質(zhì)：這是一種健康的體質(zhì)，身體的氣血、陰陽平衡，臟腑功能良好。對外界環(huán)境的適應(yīng)能力較強，飲食上不容易出現(xiàn)上火等不適。

2. 陽虛體質(zhì)：陽氣不足，溫煦功能較弱。體內(nèi)寒氣相對較重，對于熱性食物的耐受性較好，不容易上火。

3. 陰虛體質(zhì)：陰液虧少，容易出現(xiàn)燥熱。但如果陰虛程度較輕，或者平時注重滋陰調(diào)理，也可能在飲食上不太容易上火。

4. 氣虛體質(zhì)：氣的推動、防御等功能減退。身體代謝相對較慢，飲食中的熱性物質(zhì)不容易積聚化火。

5. 痰濕體質(zhì)：體內(nèi)痰濕較重，阻礙了氣血的運行和代謝。痰濕能夠一定程度上中和熱性食物的影響，從而減少上火的發(fā)生。

總之，吃什么都不上火的體質(zhì)可能是多種因素綜合作用的結(jié)果。但要準(zhǔn)確判斷體質(zhì)，還需要結(jié)合身體的其他癥狀、脈象、舌象等進(jìn)行綜合分析。如果對自身體質(zhì)有疑問，建議前往正規(guī)醫(yī)院的中醫(yī)科，由專業(yè)醫(yī)生進(jìn)行診斷和調(diào)理。