古熾明 副主任醫(yī)師
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粗糧是低升糖指數(shù)的食物,并且它里面含有豐富的膳食纖維,所以特別適合糖尿病患者去吃。但是大家一定要分清粗糧和粗糧之間的差別,有一些所謂的粗糧背后隱藏著會(huì)讓人血糖升高的隱患,糖尿病患者不得不防。接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下,到底哪些粗糧糖尿病患者最好碰都不要碰。
糖尿病患者在日常生活中不要碰哪些粗糧呢?
1、帶包裝的燕麥片
燕麥片是日常生活中非常受人們歡迎的粗糧,每天早上泡上一杯燕麥當(dāng)早餐,既能保護(hù)又能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解便秘。燕麥雖然是非常好的粗糧,但是市面上帶包裝的燕麥片并不適合糖尿病患者去吃,里面會(huì)含有糖分,熱量也很高,甚至有的里面還有一些水果干或者巧克力,對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)更是大忌。想要吃燕麥,可以買(mǎi)散裝的燕麥米,跟大米混合到一起蒸米飯,注意搭配比例,會(huì)讓自己更健康,同時(shí)血糖不受到影響。
2、全麥面包
全麥面包適合減肥期間的人使用,但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),在吃之前一定要謹(jǐn)慎,要多思考思考。市面上絕大多數(shù)的全麥面包并不適合糖尿病患者去吃,因?yàn)樗⒉皇羌兊娜溍姘?,大多?shù)是小麥粉做的,而且添加了很多油、鹽和糖,可以說(shuō)是相當(dāng)不合適去吃了。在這里不是否認(rèn)全麥面包,而是否認(rèn)市面上的全麥面包,如果自己掌握了做全麥面包的方法,自己在家做,那就是適合的。
3、粗糧餅干
粗糧餅干其實(shí)和全麥面包是一個(gè)道理,市面上賣(mài)的所有的粗糧餅干,為了讓自己的口感好一些,在生產(chǎn)的過(guò)程中使用了非常多的食品添加劑。這些餅干當(dāng)中還有非常多的反式脂肪酸,也就是說(shuō)這些粗糧餅干當(dāng)中有非常多的脂肪。糖尿病患者不僅要控制糖分的攝入,而且要控制脂肪的攝入,這也是預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的需要。各位不要陷入商家的陷阱了,糖尿病患者不適合吃粗糧餅干。
4、粗糧饅頭
很多饅頭房里都賣(mài)這種粗糧饅頭,玉米粗糧饅頭是黃色的,紫米粗糧饅頭是紫色的,但是品嘗起來(lái)的時(shí)候,口感一點(diǎn)也沒(méi)有粗糙的感覺(jué),而是非常的細(xì)膩,甚至還有甜味。大家千萬(wàn)不要上這種粗糧食品的當(dāng),這根本不是真正的粗糧饅頭,而是以粗糧為噱頭的,添加了非常多調(diào)料的“面包”。如果想要吃粗糧的饅頭,可以自己買(mǎi)來(lái)回家做,自己做的可以更放心。
5、豆類(lèi)面條
用豌豆或者其他的豆類(lèi)做了面條,確實(shí)屬于粗糧的一種。但是面條本身這種食物就不適合糖尿病患者去吃,這種食物進(jìn)入到糖尿病患者人體以后,會(huì)讓糖尿病患者的血糖升高,不利于血糖的控制。所以再標(biāo)榜是粗糧,再好吃,也不要吃太多,偶爾吃一次可以。
以上這幾種粗糧有的是名義上的粗糧,有的是粗糧但不適合糖尿病患者去吃,大家在選擇之前一定要三思而后行。而且糖尿病患者千萬(wàn)不要為了控制血糖而不吃細(xì)糧,全吃粗糧,這樣會(huì)傷害到腸胃健康。
(責(zé)任編輯:黃昕晨 )
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