減肥吃蔬菜正確吃一周能瘦10斤，有效幫助減肥的蔬菜有以下幾種：

1、西紅柿：西紅柿是減肥期間必不可少的蔬菜，里面所含的維生素A較豐富，可以修復視力，還有較高的飽腹感。西紅柿中的水分較高，可以補充水分，提高代謝。

2、辣椒：辣椒中的維生素含量豐富，可以提高抵抗力，增強新陳代謝，有利于減肥。而且辣椒中所含的辣椒素可以加速身體的新陳代謝功能，讓血液循環(huán)跟著變快。也因為在吃辣椒時會出汗。有減肥作用。

3、黃瓜：黃瓜中含有維生素C維生素B以及微量元素，營養(yǎng)豐富，口感清脆爽口。此外黃瓜中的水分較高，熱量低，是幫助減肥的好蔬菜。

4、白菜：白菜中的膳食纖維和維生素A較高，不僅可以護眼，還有減肥功效。膳食纖維能促進腸蠕動，讓食物快速消化，避免過多熱量脂肪堆積。

5、芹菜：芹菜中有較多的粗纖維維生素和鉀，有潤腸通便的作用，還能調節(jié)鈉鉀平衡，保護神經系統(tǒng)也能抑制食欲，讓人食欲下降，不愿多吃。