銀杏果一般是不能生吃的，因為銀杏果含有有毒物質(zhì)。銀杏果營養(yǎng)很豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。吃銀杏果能止咳平喘，還能益肺氣，調(diào)理呼吸系統(tǒng)健康。不過銀杏果不能生吃，銀杏果含有銀杏酚、白果酸等成分，具有一定的毒性，如果生吃會導(dǎo)致中毒。

有4種吃銀杏果的正確方法，可供大家參考。

1.煎水喝

銀杏果最正確的吃法就是用銀杏果煎水，方法十分簡單。將銀杏果洗凈，放入適量的水，文火慢煎即可。

2.煮湯

銀杏果可以和許多食材進行搭配，例如冬瓜或者鴨肉，口感很好，營養(yǎng)豐富。不過有一點需要注意，銀杏果最好不要和魚一同食用，有相克之嫌。

3.炒著吃

相信大家都聽說過西芹炒白果這道菜，其中的白果就是銀杏果，味道非常爽口。銀杏果可以和很多青菜一起炒著食用，大家不妨試試。

4.做糕點

先把白果煮熟，然后搗碎加入面粉和適量白糖，做出甜甜的糕點，很受朋友們的歡迎。蛋糕好入口，是較為美味的做法。