煮菱角水具有提高機(jī)體免疫力、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充營養(yǎng)、潤腸通便、降溫的功效與作用。

1、提高機(jī)體免疫力：菱角水中所含蛋白質(zhì)、維生素，可以參與機(jī)體的新陳代謝，幫助體內(nèi)代謝產(chǎn)物排泄，提高機(jī)體免疫能力。

2、美容養(yǎng)顏：其中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素C、維生素B等營養(yǎng)成分，能夠清除體內(nèi)自由基，營養(yǎng)肌膚，起到美容養(yǎng)顏功效。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)：蛋白質(zhì)、微量元素、葡萄糖等營養(yǎng)成分含量較高，能夠有效滿足機(jī)體對營養(yǎng)成分的需求。

4、潤腸通便：其中含有一定量的膳食纖維，而且水分含量較多，能夠推動胃腸蠕動，幫助胃腸消化吸收，促使糞便排泄。

5、降溫：菱角性涼，適當(dāng)喝菱角煮的水可以起到降溫的作用，改善身體燥熱現(xiàn)象。

日常喝的時候要控制好量，一次性不建議喝的太多，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。而身體出現(xiàn)不適癥狀的患者，還要及時就醫(yī)處理。