豬頭肉屬于比較常見的一種熟食。豬頭肉上分布的淋巴比較多，通常位于豬脖子部位及附近咽喉、氣管等處，其中含有大量吞噬細胞，可將體內(nèi)各種細菌、病毒吞噬。豬頭肉在加工過程中，如果淋巴清除不干凈，可能會對身體健康不利影響，一般不能常吃，以免引起身體肥胖、消化不良、高血壓、高血脂癥、動脈粥樣硬化等情況。

1、身體肥胖：豬頭肉脂肪含量比較高，經(jīng)常吃會導(dǎo)致脂肪攝入過多，引起體內(nèi)能量儲備增多，造成體重上升或身體肥胖。

2、消化不良：該食物中含有的脂肪和膽固醇比較多，經(jīng)常吃會對胃腸道造成刺激，引起消化不良，導(dǎo)致機體無法正常消化、吸收食物。

3、高血壓：經(jīng)常吃豬頭肉會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積過多，引起血脂水平升高，導(dǎo)致動脈內(nèi)有脂質(zhì)斑塊，增加高血壓風(fēng)險。

4、高血脂癥：豬頭肉中含有大量飽和脂肪，經(jīng)常吃容易引起血液中膽固醇和甘油三酯水平上升，導(dǎo)致高脂血癥，甚至形成血栓。

5、動脈粥樣硬化：經(jīng)常吃豬頭肉可能會引起動脈內(nèi)有膽固醇和脂質(zhì)斑塊沉積，對血液正常流動形成抑制，促使動脈粥樣硬化，引發(fā)冠心病、腦梗死等情況。

建議平時合理安排飲食，適當(dāng)吃豬頭肉，保持飲食均衡，如有不適癥狀，建議及時到醫(yī)院就診，以免對身體健康造成影響。