鹽豆通常具有補充營養(yǎng)、增加能量、促進消化、保護心血管、預防骨質疏松癥等功效和作用，對人體有一定益處。

1、補充營養(yǎng)：鹽豆通常是用黃豆、食用鹽、胡椒等制成，里面含有較多的蛋白質、碳水化合物等成分，適量吃能夠補充身體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質。

2、增加能量：鹽豆中所含的碳水化合物和脂肪，吃了之后又可以為人體補充足夠的能量。

3、促進消化：鹽豆中還含有豐富的膳食纖維，適量的吃能夠促進胃腸道蠕動，幫助消化和吸收，起到一定預防及改善便秘的作用。

4、保護心血管：鹽豆中半包含有不飽和脂肪酸，在一定程度上能夠幫助降低血脂，保護心血管的健康。

5、預防骨質疏松癥：鹽豆是一種富含鈣、鋅、維生素D的食物，人體吸收后可以有效促進骨骼發(fā)育，可降低骨質疏松癥的發(fā)生率。

對于蛋白質過敏的人群應慎食鹽豆，避免引起不良反應。若食用鹽豆以后伴有不適癥狀，建議咨詢醫(yī)生后積極治療。