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土豆皮含有毒素不能吃真的嗎

2024-06-19 14:11:08      

土豆皮中雖然含有毒素,但含量較小,一般可以吃,不能吃這種說(shuō)法并不準(zhǔn)確,沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。吃了土豆后若身體出現(xiàn)不適癥狀,通常是因?yàn)槌缘眠^(guò)多或者土豆變質(zhì)所造成,可以及時(shí)前往醫(yī)院咨詢,并針對(duì)性治療。

土豆是日常生活中常見(jiàn)的一種食物,其中含有一定量的淀粉、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),適當(dāng)吃對(duì)身體健康有一定好處。而土豆皮中確實(shí)含有一定毒素-龍葵素,但其含量相對(duì)比較低,每500克土豆皮中所含的成分不超過(guò)0.05克,進(jìn)入體內(nèi)后可以通過(guò)機(jī)體的正常代謝功能排出體外,一般不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。所以并不存在土豆皮不能吃的說(shuō)法。

日常烹飪土豆時(shí)要將土豆清洗干凈,并烹飪熟了后再吃。如果土豆生芽或者發(fā)生變質(zhì),要及時(shí)將其丟棄。

本文指導(dǎo)醫(yī)生:
趙妍娟
擅長(zhǎng)疾病:
老年患者、孕產(chǎn)婦、心血管疾病患者、糖尿病患者、肥胖人群的營(yíng)養(yǎng)管理。 [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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