八個月寶寶通常能吃蝦，但需考慮寶寶的消化能力、過敏情況、蝦的烹飪方式、食用量以及食材新鮮度等因素。

1. 消化能力：八個月寶寶的消化系統(tǒng)在逐漸發(fā)育，但仍不夠完善。蝦富含蛋白質(zhì)，相對較難消化。若寶寶消化功能較好，適量吃蝦能補充營養(yǎng)；若消化功能較弱，過早或過多吃蝦可能導(dǎo)致消化不良、嘔吐、腹瀉等癥狀。

2. 過敏情況：蝦是常見的易致敏食物。在給寶寶首次吃蝦時，要少量嘗試，觀察寶寶有無過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、呼吸急促、口唇腫脹等。若出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)立即停止食用，并及時就醫(yī)。

3. 烹飪方式：給八個月寶寶吃的蝦，烹飪方式要簡單、清淡?？蓪⑽r煮熟后制成蝦泥，便于寶寶吞咽和消化。避免添加過多的鹽、糖、油等調(diào)味料，以免增加寶寶腎臟負擔(dān)。

4. 食用量：八個月寶寶吃蝦要注意適量，一次不宜吃太多。開始時可先喂少量蝦泥，如1 - 2勺，觀察寶寶反應(yīng)，若無不適，再逐漸增加食用量。

5. 食材新鮮度：確保蝦的新鮮度至關(guān)重要。新鮮的蝦營養(yǎng)豐富，且能降低寶寶食物中毒的風(fēng)險。購買蝦時，要選擇新鮮、無異味的蝦，并妥善保存和處理。

八個月寶寶一般可以吃蝦，但要綜合考慮消化能力、過敏情況、烹飪方式、食用量和食材新鮮度等因素。在給寶寶添加蝦作為輔食時，需謹慎觀察寶寶的反應(yīng)，確保寶寶健康安全地攝入營養(yǎng)。若寶寶在食用蝦后出現(xiàn)異常情況，建議及時咨詢醫(yī)生。