胃癌患者不能吃的水果有柿子、山楂、獼猴桃、鮮棗、菠蘿等。

1. 柿子：柿子中含有較多的鞣酸和果膠，在胃酸的作用下，這些物質(zhì)容易與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶于水的沉淀物，即胃柿石。對于胃癌患者而言，本身胃部功能就較弱，胃柿石可能會加重胃部負(fù)擔(dān)，引起胃痛、惡心、嘔吐等癥狀，甚至可能導(dǎo)致胃穿孔、腸梗阻等嚴(yán)重并發(fā)癥。

2. 山楂：山楂富含果酸，會對胃黏膜產(chǎn)生刺激。胃癌患者的胃黏膜已經(jīng)受到了不同程度的損傷，食用山楂后，可能會進一步刺激胃酸分泌，導(dǎo)致胃酸過多，從而加重胃痛、反酸等不適癥狀，不利于胃部病情的恢復(fù)。

3. 獼猴桃：獼猴桃屬于寒性水果，且富含維生素C和果酸。過量食用可能會損傷脾胃陽氣，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。同時，其果酸可能會刺激胃黏膜，對于胃癌患者脆弱的胃部來說，可能會引發(fā)或加重胃部不適。

4. 鮮棗：鮮棗的外皮堅硬，含有大量的膳食纖維，比較難以消化。胃癌患者的消化功能較差，食用鮮棗后，可能會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起消化不良、胃脹等問題，甚至可能導(dǎo)致胃黏膜損傷。

5. 菠蘿：菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，這種酶可以分解蛋白質(zhì)，對口腔黏膜和胃黏膜有一定的刺激作用。胃癌患者的胃黏膜較為敏感，食用菠蘿后可能會出現(xiàn)胃痛、惡心等癥狀，不利于胃部健康。

胃癌患者在選擇水果時需要謹(jǐn)慎，應(yīng)避免食用上述可能會加重胃部負(fù)擔(dān)、刺激胃黏膜的水果?？梢赃x擇一些溫和、易消化的水果，如蘋果、香蕉等。同時，飲食應(yīng)遵循少食多餐的原則，避免一次性進食過多。如果對飲食有疑問，建議咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生。