社區(qū)健康教育中普及蛋白質知識十分必要，涉及蛋白質的重要性、居民認知不足、常見缺乏表現(xiàn)、富含蛋白質的食物以及補充蛋白質的注意事項等方面。

1. 蛋白質的重要性：蛋白質是人體細胞和組織的重要組成部分，參與機體的新陳代謝、免疫調節(jié)、物質運輸?shù)壬磉^程。如抗體就是蛋白質，能幫助人體抵御病菌入侵。

2. 居民認知不足：很多社區(qū)居民對蛋白質知識了解有限，不清楚蛋白質對健康的重要意義，也不明白不同人群對蛋白質的需求量有所差異。這可能導致部分居民蛋白質攝入不合理。

3. 常見缺乏表現(xiàn)：蛋白質缺乏會出現(xiàn)多種癥狀，如兒童生長發(fā)育遲緩、免疫力下降，成人容易感到疲勞、肌肉無力、水腫等。長期缺乏還可能影響器官功能。

4. 富含蛋白質的食物：常見的富含蛋白質的食物有肉類，如雞肉、牛肉、豬肉；蛋類，如雞蛋、鴨蛋；奶類，如牛奶、羊奶；豆類，如黃豆、黑豆；以及魚蝦貝類等。居民可根據(jù)自身情況選擇合適的食物來補充蛋白質。

5. 補充蛋白質的注意事項：補充蛋白質要適量，并非越多越好，過量攝入可能增加腎臟負擔。同時，要注意食物的搭配，保證各種氨基酸的均衡攝入。對于特殊人群，如腎病患者，需要在醫(yī)生指導下調整蛋白質的攝入量。

在社區(qū)健康教育中普及蛋白質知識，能讓居民充分認識到蛋白質的重要性，改善蛋白質攝入狀況，預防因蛋白質缺乏或攝入不合理導致的健康問題。通過了解富含蛋白質的食物和補充注意事項，居民可以更好地規(guī)劃飲食，提高健康水平。因此，蛋白質知識普及在社區(qū)健康教育中刻不容緩。