孕婦只吃菜不吃飯，對(duì)胎兒會(huì)產(chǎn)生多種不良影響，如營(yíng)養(yǎng)缺乏、生長(zhǎng)受限、低血糖、腦發(fā)育受影響、免疫力低下等。

1. 營(yíng)養(yǎng)缺乏：米飯是碳水化合物的重要來(lái)源，碳水化合物是人體能量的主要提供者。孕婦只吃菜不吃飯，會(huì)導(dǎo)致碳水化合物攝入不足，同時(shí)可能造成其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡。因?yàn)樘妓衔锬軈⑴c脂肪和蛋白質(zhì)的代謝，如果缺乏，脂肪代謝不完全會(huì)產(chǎn)生酮體，影響胎兒的健康；而且會(huì)影響蛋白質(zhì)的正常代謝，不利于胎兒組織器官的構(gòu)建。

2. 生長(zhǎng)受限：由于能量供應(yīng)不足，胎兒無(wú)法獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)支持正常的生長(zhǎng)和發(fā)育。可能會(huì)導(dǎo)致胎兒體重增長(zhǎng)緩慢，出生時(shí)體重低于正常標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)低體重兒的情況。低體重兒在出生后可能面臨更多的健康問(wèn)題，如體溫調(diào)節(jié)困難、呼吸功能不全等。

3. 低血糖：孕婦不吃飯，容易出現(xiàn)低血糖的情況。血糖是胎兒獲取能量的直接來(lái)源，孕婦低血糖會(huì)使胎兒能量供應(yīng)減少，影響胎兒的正常生理活動(dòng)。嚴(yán)重的低血糖還可能導(dǎo)致胎兒缺氧，對(duì)胎兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

4. 腦發(fā)育受影響：胎兒的大腦發(fā)育需要充足的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是葡萄糖。碳水化合物是葡萄糖的主要來(lái)源，孕婦只吃菜不吃飯，會(huì)使胎兒大腦得不到足夠的葡萄糖供應(yīng)，從而影響大腦細(xì)胞的分裂和增殖，可能導(dǎo)致胎兒智力發(fā)育遲緩。

5. 免疫力低下：孕婦營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，會(huì)影響自身的免疫系統(tǒng)功能，進(jìn)而影響胎兒的免疫力。胎兒在母體內(nèi)如果沒(méi)有得到足夠的營(yíng)養(yǎng)支持，免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，出生后更容易受到各種病原體的侵襲，如容易感冒、感染肺炎等。

孕婦只吃菜不吃飯對(duì)胎兒的健康會(huì)造成諸多不利影響，為了胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育，孕婦應(yīng)保持均衡的飲食，確保攝入足夠的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。如果孕婦對(duì)飲食有疑問(wèn)，可咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生，制定科學(xué)合理的飲食計(jì)劃。