營養(yǎng)師推薦:哺乳期水果加熱的最佳方式
哺乳期水果加熱的方式有蒸煮法、微波加熱法、烤制加熱法、熬煮成湯法、制作水果茶法等。
1. 蒸煮法:這是較為常見的方式。將水果洗凈后,切成適當(dāng)大小,放入蒸鍋中隔水蒸。比如蘋果,切成小塊后,上鍋蒸10 - 15分鐘,這樣既能保留水果大部分的營養(yǎng)成分,又能使水果變得溫?zé)?、軟爛,更易于消化。對(duì)于香蕉,也可以帶皮蒸幾分鐘,然后去皮食用,口感軟糯。
2. 微波加熱法:操作簡(jiǎn)單快捷。把水果放在可微波的容器中,用保鮮膜覆蓋,扎幾個(gè)小孔,避免加熱時(shí)產(chǎn)生蒸汽導(dǎo)致容器破裂。以草莓為例,高火加熱30 - 60秒即可。不過要注意,微波加熱時(shí)間不宜過長,否則水果容易失水變干,營養(yǎng)成分也會(huì)有一定損失。
3. 烤制加熱法:能賦予水果獨(dú)特的風(fēng)味。像橙子,洗凈后用錫紙包好,放入預(yù)熱好的烤箱中,以180℃烤10 - 15分鐘。烤制后的橙子,外皮的香味會(huì)滲入果肉,而且溫?zé)岬某茸映云饋韯e有一番滋味。還有梨,烤制后潤肺的效果可能會(huì)更好。
4. 熬煮成湯法:可以將多種水果搭配在一起。例如把蘋果、梨、紅棗、枸杞等一起放入鍋中,加入適量的水,小火慢煮20 - 30分鐘。煮好的水果湯不僅水果變得軟爛,湯汁也十分香甜,既能補(bǔ)充營養(yǎng),又能補(bǔ)充水分。
5. 制作水果茶法:將水果切片或切塊后,與茶葉一起沖泡。比如檸檬和紅茶搭配,先把檸檬切片,和紅茶一起用熱水沖泡,待水溫稍涼后,還可以加入少量蜂蜜調(diào)味。水果茶不僅能讓水果加熱,還能起到一定的提神醒腦作用。
哺乳期女性食用加熱后的水果,既能避免生冷食物對(duì)身體的刺激,又能補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)。上述幾種水果加熱方式各有特點(diǎn),可以根據(jù)水果的種類、個(gè)人口味和實(shí)際情況進(jìn)行選擇,以保證在哺乳期能健康、美味地享用水果。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線 )
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