孕婦患膽結石，飲食上需注意避免高膽固醇食物、油膩食物、刺激性食物、易產氣食物、高糖食物等。

1. 高膽固醇食物：像動物內臟、蛋黃、蟹黃等，這類食物富含膽固醇。孕婦攝入過多膽固醇，會使膽汁中膽固醇濃度升高，增加膽汁黏稠度，易促使膽結石增大或引發(fā)膽絞痛。因為膽汁中膽固醇過飽和后，容易析出結晶，進而加重膽結石病情。

2. 油膩食物：油炸食品、肥肉等油膩食物，脂肪含量高。孕婦食用后，會刺激膽囊收縮，以促進脂肪消化。但膽囊收縮可能導致結石移動，卡在膽囊管或膽管，引起梗阻，引發(fā)膽囊炎、膽絞痛等癥狀，給孕婦帶來極大痛苦。

3. 刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等刺激性食物，會對膽囊和胃腸道產生刺激。這可能導致膽囊痙攣，影響膽汁正常排泄，同時也會加重胃腸道負擔，不利于孕婦消化和營養(yǎng)吸收，還可能誘發(fā)膽結石發(fā)作。

4. 易產氣食物：豆類、洋蔥、土豆等易產氣食物，在腸道內發(fā)酵產生大量氣體。孕婦食用后，腸道內氣體增多，會引起腹脹。腹脹可能會壓迫膽囊，影響膽囊的正常功能，增加膽結石發(fā)作的風險。

5. 高糖食物：糖果、蛋糕等高糖食物，進入人體后會使血糖升高。血糖升高會刺激胰島素分泌，胰島素會影響膽固醇的代謝，使膽汁中膽固醇含量增加，從而加重膽結石病情。此外，過多的糖分還容易轉化為脂肪儲存起來，導致孕婦體重增加，也不利于膽結石的控制。

孕婦膽結石患者在飲食方面需格外謹慎，嚴格遵循上述飲食禁忌，以減少膽結石發(fā)作的風險，保障自身和胎兒的健康。若在飲食過程中出現不適癥狀，應及時就醫(yī)。