職場人士膽固醇高時，選對水果有助于調(diào)節(jié)膽固醇水平，蘋果、香蕉、葡萄柚、草莓、山楂等水果較為適宜。

1. 蘋果：蘋果富含果膠，這是一種水溶性膳食纖維。果膠進入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸附腸道內(nèi)的膽固醇和甘油三酯，然后隨著糞便排出體外。這樣一來，肝臟就需要利用血液中的膽固醇來合成新的膽汁酸，從而降低了血液中膽固醇的含量。

2. 香蕉：香蕉含有豐富的鉀元素和膳食纖維。鉀元素有助于維持心臟正常功能和血壓穩(wěn)定，膳食纖維則可促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收。而且香蕉熱量適中，飽腹感強，適合職場人士在工作間隙食用，既能補充能量，又有助于控制膽固醇。

3. 葡萄柚：葡萄柚中含有天然果膠和生物活性成分柚皮苷。果膠可降低低密度脂蛋白膽固醇的水平，柚皮苷則具有抗氧化作用，能保護血管內(nèi)皮細胞，防止膽固醇在血管壁沉積，對于預(yù)防動脈粥樣硬化有一定幫助。

4. 草莓：草莓富含維生素 C、纖維素和類黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)。維生素 C 具有抗氧化作用，能防止膽固醇被氧化成氧化型膽固醇，減少其在血管壁的沉積；纖維素可促進腸道蠕動，加快膽固醇的排出；類黃酮則有助于降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平。

5. 山楂：山楂含有山楂酸、檸檬酸、黃酮類等成分，具有消食化積、活血化瘀的功效。這些成分能促進脂肪消化，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，還能擴張血管，增加冠狀動脈血流量，改善心臟功能。

對于職場膽固醇高的人士而言，在日常飲食中適當(dāng)選擇蘋果、香蕉、葡萄柚、草莓、山楂等水果，能在一定程度上輔助調(diào)節(jié)膽固醇水平。但水果只是輔助手段，不能替代藥物治療。若膽固醇過高，應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行治療。同時，保持健康的生活方式，如合理飲食、適量運動等，對控制膽固醇也非常重要。