老年人群酒和牛奶同飲，有影響營(yíng)養(yǎng)吸收、增加腸胃負(fù)擔(dān)、損害肝臟功能、導(dǎo)致心血管負(fù)擔(dān)加重、影響神經(jīng)系統(tǒng)等健康風(fēng)險(xiǎn)。

1. 影響營(yíng)養(yǎng)吸收：牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。酒精會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，形成難以消化的物質(zhì)，從而影響蛋白質(zhì)的吸收。同時(shí)，酒精還可能干擾人體對(duì)鈣等礦物質(zhì)的吸收，不利于老年人維持骨骼健康。

2. 增加腸胃負(fù)擔(dān)：酒和牛奶同飲會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生雙重刺激。酒精本身就對(duì)胃黏膜有刺激作用，可導(dǎo)致胃黏膜充血、水腫甚至糜爛。而牛奶進(jìn)入胃內(nèi)后，會(huì)在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，但酒精可能破壞這層保護(hù)膜，使腸胃受到更嚴(yán)重的刺激，容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。

3. 損害肝臟功能：酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟進(jìn)行代謝，需要肝臟分泌的各種酶來(lái)分解。牛奶中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)也需要肝臟參與代謝。酒和牛奶同飲會(huì)增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期如此可能導(dǎo)致肝細(xì)胞受損，影響肝臟的正常功能，增加患肝病的風(fēng)險(xiǎn)，如酒精性肝病、脂肪肝等。

4. 導(dǎo)致心血管負(fù)擔(dān)加重：酒精具有擴(kuò)張血管的作用，會(huì)使血壓在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)波動(dòng)。而牛奶中含有一定量的脂肪等成分，過(guò)量飲用可能會(huì)使血脂升高。酒和牛奶同飲可能導(dǎo)致心血管系統(tǒng)受到雙重影響，加重心臟和血管的負(fù)擔(dān)，對(duì)于本身就患有心血管疾病的老年人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)誘發(fā)心絞痛、心肌梗死等嚴(yán)重心血管事件。

5. 影響神經(jīng)系統(tǒng)：酒精是一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制劑，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致頭暈、頭痛、嗜睡等癥狀。牛奶中含有的色氨酸等物質(zhì)雖然有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)，但與酒精同時(shí)作用時(shí)，可能會(huì)干擾神經(jīng)系統(tǒng)的正常調(diào)節(jié)功能，使老年人更容易出現(xiàn)記憶力減退、反應(yīng)遲鈍等情況，長(zhǎng)期可能影響認(rèn)知功能。

老年人群酒和牛奶同飲存在多種健康風(fēng)險(xiǎn)，包括影響營(yíng)養(yǎng)吸收、增加腸胃負(fù)擔(dān)、損害肝臟功能、加重心血管負(fù)擔(dān)以及影響神經(jīng)系統(tǒng)等。為了身體健康，老年人應(yīng)盡量避免酒和牛奶同飲。如果出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診。