老年人增肥安全又有效的辦法有調整飲食結構、增加餐次、適當運動、保證睡眠質量、治療基礎疾病等。

1. 調整飲食結構：增加富含優(yōu)質蛋白質的食物攝入，如雞蛋、牛奶、魚肉、豆類等，蛋白質是身體細胞的重要組成部分，有助于肌肉的修復和生長。同時，要保證碳水化合物的攝入，可選擇一些粗糧，如玉米、燕麥、糙米等，它們富含膳食纖維，能提供持久的能量。此外，適量攝入健康的脂肪，如橄欖油、魚油等，有助于增加熱量攝入。

2. 增加餐次：除了一日三餐，可以在兩餐之間適當加餐，如吃一些水果、堅果、酸奶等。這樣可以在不增加每餐飽腹感的情況下，增加總的熱量攝入。例如，上午10點左右和下午3點左右各加餐一次。

3. 適當運動：選擇適合老年人的運動方式，如散步、太極拳、瑜伽等。適當?shù)倪\動可以增強食欲，促進胃腸蠕動，幫助消化吸收。運動還能提高身體的代謝率，使攝入的營養(yǎng)物質更好地被利用來增加體重。但運動要注意適度，避免過度勞累。

4. 保證睡眠質量：睡眠不足可能會影響食欲和身體的新陳代謝。老年人應養(yǎng)成良好的睡眠習慣，每天保證7 - 8小時的睡眠時間。創(chuàng)造安靜、舒適的睡眠環(huán)境，睡前避免劇烈運動和使用電子設備。

5. 治療基礎疾病：一些慢性疾病，如糖尿病、甲狀腺功能亢進、胃腸道疾病等，可能會導致老年人消瘦。如果存在這些基礎疾病，應及時就醫(yī)，積極治療。例如，糖尿病患者在醫(yī)生的指導下合理使用降糖藥物，如二甲雙胍、格列齊特、阿卡波糖等（使用藥物需遵醫(yī)囑），控制好血糖水平，有助于改善身體狀況，促進體重增加。

老年人增肥需要綜合考慮多個方面，通過調整飲食結構、增加餐次、適當運動、保證睡眠質量以及治療基礎疾病等方法，安全有效地增加體重。在實施這些方法的過程中，要密切關注身體狀況，如有不適，應及時就醫(yī)。