壓力過大時吃石斛可采用多種方式，如石斛煲湯、石斛泡茶、石斛煮粥、石斛榨汁、石斛泡酒等。

1. 石斛煲湯：將石斛與雞肉、排骨等食材搭配煲湯。石斛富含多糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，在煲湯過程中能融入湯中。雞肉含有豐富的蛋白質，二者結合，既能補充身體因壓力消耗的能量，又能增強免疫力，緩解身體的疲勞感。

2. 石斛泡茶：取適量石斛，用開水沖泡。石斛具有滋陰清熱的功效，對于因壓力大導致的陰虛火旺、口干舌燥等癥狀有一定的緩解作用。長期飲用石斛茶，還能調節(jié)身體的內分泌，改善因壓力引發(fā)的內分泌失調問題。

3. 石斛煮粥：把石斛與大米、小米等一起煮粥。粥本身容易消化吸收，石斛的營養(yǎng)成分也能更好地被人體利用。在壓力大時，腸胃功能可能會受到影響，食用石斛粥可以養(yǎng)護腸胃，為身體提供充足的營養(yǎng)支持。

4. 石斛榨汁：將新鮮石斛洗凈后榨汁飲用。這種方式能最大程度地保留石斛的營養(yǎng)成分，石斛汁口感清爽，能快速為身體補充水分和營養(yǎng)，緩解因壓力導致的身體不適。

5. 石斛泡酒：把石斛放入白酒中浸泡一段時間后飲用。石斛泡酒具有一定的保健作用，能促進血液循環(huán)，舒緩壓力帶來的緊張情緒。但飲酒要適量，避免過度飲用對身體造成不良影響。

壓力大時通過合理食用石斛，如煲湯、泡茶、煮粥、榨汁、泡酒等方式，能讓身體吸收石斛的營養(yǎng)成分，起到緩解壓力、增強免疫力、調節(jié)內分泌等作用。不過，每個人的體質不同，食用石斛的效果也會有所差異。如果壓力問題較為嚴重，建議及時前往正規(guī)醫(yī)院，尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助。