職場人由于工作忙碌、缺乏運動、日照不足等原因易缺鈣，可通過蝦皮的多種吃法補鈣，如蝦皮豆腐湯、蝦皮炒雞蛋、蝦皮韭菜盒子、蝦皮粥、涼拌蝦皮黃瓜等。

1. 蝦皮豆腐湯：將豆腐切成小塊，鍋中加水煮開后放入豆腐，煮幾分鐘后加入洗凈的蝦皮，再煮一會兒，最后加入適量的鹽、香油、蔥花等調料。豆腐本身就是富含鈣的食物，與蝦皮搭配，補鈣效果更佳。而且湯品容易消化吸收，適合職場人在忙碌一天后食用。

2. 蝦皮炒雞蛋：把雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入適量的蝦皮、鹽和料酒。鍋中熱油，倒入蛋液翻炒至凝固。雞蛋富含優(yōu)質蛋白質和多種營養(yǎng)物質，與蝦皮一起炒制，不僅味道鮮美，還能為人體補充豐富的鈣質和其他營養(yǎng)。

3. 蝦皮韭菜盒子：將韭菜洗凈切碎，加入蝦皮、鹽、食用油等調料攪拌成餡料。用面粉加水揉成面團，分成小塊搟成面皮，包入餡料，捏成盒子形狀。放入鍋中煎至兩面金黃。韭菜含有豐富的維生素和膳食纖維，與蝦皮搭配制作成的韭菜盒子，既能補鈣，又能促進腸道蠕動。

4. 蝦皮粥：先將大米淘洗干凈，加水煮成粥。在粥快煮好時，加入洗凈的蝦皮和適量的青菜碎，繼續(xù)煮幾分鐘，最后加入鹽調味。粥是一種易消化的食物，加入蝦皮后，增加了粥的營養(yǎng)價值，適合職場人早餐食用，為一天的工作提供能量和鈣質。

5. 涼拌蝦皮黃瓜：把黃瓜洗凈切成絲，蝦皮用溫水泡軟后撈出。將黃瓜絲和蝦皮放入碗中，加入適量的醋、生抽、蒜末、香油等調料拌勻。黃瓜水分含量高，有清熱解渴的作用，與蝦皮涼拌，清爽可口，是一道適合夏季的補鈣小菜。

職場人缺鈣是較為常見的問題，通過食用蝦皮的這些補鈣吃法，可以在享受美食的同時補充鈣質。這些吃法簡單易做，食材也容易獲取。但要注意，雖然蝦皮含鈣量高，但也含有一定的鹽分，食用時應適量。同時，職場人還應注意保持適當?shù)倪\動和充足的日照，以更好地促進鈣的吸收。