5種葛根粉吃法,讓老年朋友健康無憂!
葛根粉有多種吃法,對老年朋友健康有益,常見的吃法有葛根粉粥、葛根粉沖飲、葛根粉蒸糕、葛根粉羹、葛根粉煎餅等。
1. 葛根粉粥:準(zhǔn)備適量的大米和葛根粉。先將大米洗凈,放入鍋中,加入適量清水,煮至大米熟爛。然后取適量葛根粉,用少量涼水調(diào)勻,緩緩倒入粥中,邊倒邊攪拌,防止結(jié)塊。繼續(xù)煮幾分鐘,直至粥變得濃稠即可。葛根粉粥易于消化,適合腸胃功能較弱的老年朋友,能為身體提供能量,還有一定的健脾益胃功效。
2. 葛根粉沖飲:取適量葛根粉放入碗中,先用少量涼開水將其攪拌成均勻的糊狀,注意不要有顆粒。接著用沸水一邊沖一邊攪拌,攪拌過程中葛根粉會逐漸變成透明狀的糊狀物??梢愿鶕?jù)個人口味加入適量的蜂蜜、白糖或桂花等調(diào)味。這種吃法簡單方便,能快速補(bǔ)充營養(yǎng),葛根粉中的異黃酮等成分有助于調(diào)節(jié)血脂、血壓。
3. 葛根粉蒸糕:將葛根粉、面粉、酵母、白糖和適量清水混合,揉成光滑的面團(tuán)。把面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵好后,將面團(tuán)揉勻,分成小塊,放入蒸糕模具中,再次醒發(fā)15 - 20分鐘。然后開火蒸20 - 25分鐘,關(guān)火后燜5分鐘再打開鍋蓋。葛根粉蒸糕口感松軟,富含碳水化合物,能為老年朋友提供飽腹感,同時葛根粉的營養(yǎng)成分也能發(fā)揮作用。
4. 葛根粉羹:準(zhǔn)備一些銀耳、蓮子、紅棗和葛根粉。先將銀耳泡發(fā)后撕成小朵,蓮子、紅棗洗凈,一起放入鍋中,加水煮至銀耳軟糯、蓮子和紅棗熟透。取適量葛根粉用冷水調(diào)勻,倒入鍋中,攪拌均勻,煮至湯汁濃稠成羹狀。葛根粉羹具有滋陰潤肺、養(yǎng)心安神的作用,適合老年朋友食用。
5. 葛根粉煎餅:把葛根粉、面粉、雞蛋、蔥花、鹽和適量清水混合,攪拌成均勻的面糊。平底鍋燒熱,倒入少許油,用刷子將油均勻地刷在鍋底。倒入適量面糊,轉(zhuǎn)動平底鍋,使面糊均勻地鋪在鍋底。小火煎至一面金黃后翻面,繼續(xù)煎至另一面也金黃即可。葛根粉煎餅口感香脆,作為早餐食用,能為老年朋友開啟活力滿滿的一天。
以上5種葛根粉的吃法各具特色,老年朋友可以根據(jù)自己的口味和身體狀況選擇適合自己的吃法。葛根粉含有豐富的營養(yǎng)成分,合理食用有助于老年朋友的身體健康,但食用時也要注意適量。如果老年朋友患有某些疾病,在食用葛根粉前最好咨詢醫(yī)生的建議。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線 )
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