骨折一周內(nèi)的飲食對康復(fù)很重要，應(yīng)遵循清淡易消化、補充蛋白質(zhì)、增加維生素攝入、保證礦物質(zhì)供應(yīng)、控制脂肪攝入等原則，選擇合適的食物。

1. 清淡易消化：骨折初期，患者身體較為虛弱，腸胃功能也會受到一定影響。此時應(yīng)選擇清淡、易消化的食物，如小米粥、軟面條、山藥糊等，這些食物既能減輕腸胃負(fù)擔(dān)，又能提供身體所需的能量。

2. 補充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和生長的重要物質(zhì)，對于骨折愈合至關(guān)重要。可以多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶、魚肉、豆類等。雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

3. 增加維生素攝入：維生素在骨折康復(fù)過程中也起著關(guān)鍵作用。維生素C能促進膠原蛋白的合成，有助于骨折部位的愈合，可多吃柑橘、草莓、獼猴桃等水果；維生素D能促進鈣的吸收，可通過適當(dāng)曬太陽和食用富含維生素D的食物，如動物肝臟、蛋黃等獲取。

4. 保證礦物質(zhì)供應(yīng)：鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，骨折后需要保證充足的鈣攝入。除了上述提到的牛奶等食物外，還可以多吃一些蝦皮、海帶等含鈣豐富的食物。同時，鋅、鐵等礦物質(zhì)也對骨折愈合有幫助，可通過食用瘦肉、堅果等食物來補充。

5. 控制脂肪攝入：骨折患者活動量減少，消化功能相對較弱，過多的脂肪會增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此，應(yīng)避免食用油炸食品、肥肉等高脂肪食物。

骨折一周內(nèi)的飲食對于康復(fù)有著不可忽視的作用。遵循清淡易消化、補充蛋白質(zhì)、增加維生素攝入、保證礦物質(zhì)供應(yīng)、控制脂肪攝入等飲食原則，選擇合適的食物，能夠為骨折愈合提供良好的營養(yǎng)支持，促進身體的康復(fù)。但飲食只是康復(fù)的一部分，還需結(jié)合適當(dāng)?shù)闹委熀涂祻?fù)訓(xùn)練。