谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶可從調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)、增強免疫力、改善腸道功能、穩(wěn)定血糖水平、促進肌肉修復等方面緩解職場壓力。

1. 調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)：谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶參與體內(nèi)氨基酸代謝，有助于合成γ-氨基丁酸等神經(jīng)遞質(zhì)。γ-氨基丁酸具有抑制性神經(jīng)遞質(zhì)的作用，能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，使人情緒放松，減輕職場中因緊張、焦慮等情緒帶來的壓力。

2. 增強免疫力：職場壓力大易導致身體免疫力下降，增加患病幾率。谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶能為免疫細胞提供能量，促進免疫細胞的增殖和分化，增強免疫系統(tǒng)功能，讓身體更好地抵御外界病菌入侵，減少因生病帶來的額外壓力。

3. 改善腸道功能：職場人士常飲食不規(guī)律，易引發(fā)腸道問題。谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶可作為腸道細胞的主要能量來源，維持腸道黏膜的完整性，促進腸道有益菌群生長，改善消化功能。良好的腸道功能有助于營養(yǎng)吸收，提升身體整體狀態(tài)，從而緩解壓力。

4. 穩(wěn)定血糖水平：壓力狀態(tài)下，人體血糖水平易波動。谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶參與糖異生過程，有助于維持血糖穩(wěn)定。穩(wěn)定的血糖能為大腦持續(xù)提供能量，保證大腦正常運轉(zhuǎn)，使人在工作中保持良好的精神狀態(tài)，應對工作壓力。

5. 促進肌肉修復：職場中長時間久坐或缺乏運動，會導致肌肉疲勞。谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶可促進肌肉蛋白合成，加速肌肉修復和生長。當身體肌肉狀態(tài)良好時，能提高身體的抗壓能力，緩解因身體疲勞帶來的壓力。

谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶通過調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)、增強免疫力、改善腸道功能、穩(wěn)定血糖水平和促進肌肉修復等多方面作用，對緩解職場壓力有積極意義。職場人士可在日常飲食中適當攝入富含谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶的食物，或在醫(yī)生指導下合理補充相關(guān)營養(yǎng)劑。但需注意，緩解職場壓力是一個綜合過程，還應結(jié)合合理的作息、適當運動和良好的心態(tài)。