肝膽管結(jié)石患者在飲食上，能吃富含維生素的蔬果、高纖維食物、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、低脂奶制品、具有利膽作用的食物；不能吃高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、高糖食物、酒類飲品等。

1. 能吃的食物

富含維生素的蔬果：如蘋果、橙子、菠菜、西蘭花等。維生素可增強(qiáng)身體免疫力，有助于膽管上皮細(xì)胞的修復(fù)，對病情恢復(fù)有益。

高纖維食物：像燕麥、玉米、紅薯等。高纖維食物能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少膽固醇吸收，降低結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)。

優(yōu)質(zhì)蛋白食物：包括瘦肉、魚類、豆類等。優(yōu)質(zhì)蛋白能補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，維持身體正常代謝和組織修復(fù)。

低脂奶制品：如低脂牛奶、酸奶等。既能提供鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，又不會(huì)因脂肪攝入過多加重肝膽負(fù)擔(dān)。

具有利膽作用的食物：例如玉米須、金錢草等。它們有助于促進(jìn)膽汁排泄，減輕膽管梗阻。

2. 不能吃的食物

高脂肪食物：如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等。高脂肪食物會(huì)刺激膽囊收縮，引起疼痛，還可能導(dǎo)致膽汁中膽固醇濃度升高，加重結(jié)石病情。

高膽固醇食物：像蛋黃、蟹黃、魚子等。過多攝入膽固醇會(huì)使膽汁中膽固醇過飽和，促進(jìn)結(jié)石形成和增大。

辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等。這類食物會(huì)刺激胃腸道，引起胃酸分泌增加，進(jìn)而影響膽汁排放，誘發(fā)膽絞痛。

高糖食物：糖果、蛋糕、甜飲料等。高糖食物會(huì)使血糖升高，多余的糖分可轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖，增加結(jié)石發(fā)作幾率。

酒類飲品：白酒、啤酒、紅酒等。酒精主要在肝臟代謝，會(huì)損傷肝細(xì)胞，影響膽汁分泌和排泄，不利于病情恢復(fù)。

肝膽管結(jié)石患者的飲食至關(guān)重要，合理的飲食有助于控制病情發(fā)展，緩解癥狀；不合理的飲食則可能加重病情，引發(fā)疼痛等不適。患者應(yīng)遵循能吃食物的選擇原則，避免食用不能吃的食物，同時(shí)注意飲食均衡和規(guī)律。若對飲食有疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生獲取專業(yè)建議。