職場人早餐選擇雞蛋牛奶可精力充沛效率高，原因在于雞蛋富含優(yōu)質蛋白、含多種維生素、提供卵磷脂，牛奶補充鈣質、富含色氨酸等。

1. 雞蛋富含優(yōu)質蛋白：雞蛋中的蛋白質含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，屬于優(yōu)質蛋白質。這種優(yōu)質蛋白能夠為職場人補充能量，維持身體正常的新陳代謝和生理功能，讓職場人在上午工作時保持良好的精神狀態(tài)。

2. 雞蛋含多種維生素：雞蛋中含有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B族等多種維生素。維生素A對視力有益，能幫助職場人在面對電腦屏幕時減輕眼睛疲勞；維生素B族參與能量代謝過程，有助于提高身體的能量利用效率，使職場人更有精力投入工作。

3. 雞蛋提供卵磷脂：雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂，它是一種營養(yǎng)物質，有助于提高記憶力和注意力。職場人在早餐食用雞蛋，攝入卵磷脂后，能夠在工作中更專注，思維更敏捷，從而提高工作效率。

4. 牛奶補充鈣質：牛奶是鈣的良好來源，鈣對于維持骨骼健康和正常的肌肉功能至關重要。職場人長時間坐著工作，適當補充鈣質可以預防骨質疏松等問題，同時也有助于維持肌肉的正常收縮和舒張，讓身體保持良好的狀態(tài)。

5. 牛奶富含色氨酸：牛奶中含有色氨酸，它是一種天然的鎮(zhèn)靜劑，能夠調節(jié)神經功能，緩解焦慮和緊張情緒。職場人在早餐喝牛奶，攝入色氨酸后，有助于在工作中保持平和的心態(tài)，提高工作的穩(wěn)定性和效率。

綜上所述，職場人早餐選擇雞蛋牛奶好處頗多。雞蛋的優(yōu)質蛋白、多種維生素和卵磷脂，以及牛奶的鈣質和色氨酸，共同作用能夠為職場人提供充足的能量，維持身體和大腦的良好狀態(tài)，進而達到精力充沛、提高工作效率的效果。所以，職場人不妨將雞蛋牛奶作為早餐的常見選擇。