手術(shù)后發(fā)燒39度時，營養(yǎng)補充講究補充水分、攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、增加維生素攝入、保證碳水化合物供應(yīng)、控制脂肪攝入等。

1. 補充水分：發(fā)燒會使身體水分流失加快，因此需要增加水分攝入?？啥嗪葴亻_水、淡鹽水、果汁等，以維持身體的水平衡，促進新陳代謝，幫助身體散熱和排出毒素。例如，每天至少飲用1500 - 2000毫升的水。

2. 攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和免疫系統(tǒng)正常運作的重要物質(zhì)。術(shù)后患者可選擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類、奶類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。比如，雞肉、魚肉富含多種必需氨基酸，且脂肪含量相對較低，易于消化吸收；豆類含有豐富的植物蛋白，適合不同飲食需求的患者。

3. 增加維生素攝入：維生素對于增強免疫力、促進傷口愈合有重要作用。應(yīng)多吃新鮮的蔬菜和水果，如橙子、蘋果、菠菜、西蘭花等。維生素C具有抗氧化作用，能增強白細胞的活性，提高身體抵抗力；維生素B族參與身體的能量代謝過程，有助于身體恢復(fù)。

4. 保證碳水化合物供應(yīng)：碳水化合物是身體的主要能量來源?？蛇x擇谷類、薯類等食物，如米飯、饅頭、紅薯等，為身體提供足夠的能量，減少蛋白質(zhì)的消耗，使蛋白質(zhì)能更好地用于身體修復(fù)。

5. 控制脂肪攝入：發(fā)燒期間，患者的消化功能可能會受到一定影響，應(yīng)避免食用過多油膩、高脂肪的食物，如油炸食品、肥肉等?？蛇x擇一些富含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、魚油等，以提供必要的營養(yǎng)，同時減輕腸胃負擔(dān)。

6. 適當補充微量元素：如鋅、鐵等微量元素對于身體恢復(fù)也很重要。鋅參與多種酶的合成，有助于促進傷口愈合；鐵是血紅蛋白的重要組成成分，可預(yù)防貧血。可通過食用動物肝臟、海鮮、堅果等食物來補充。

7. 遵循少食多餐原則：術(shù)后患者腸胃功能較弱，一次進食過多可能會引起消化不良。建議采用少食多餐的方式，每天可進食5 - 6餐，這樣既能保證營養(yǎng)攝入，又能減輕腸胃負擔(dān)。

手術(shù)后發(fā)燒39度時，合理的營養(yǎng)補充對于患者的身體恢復(fù)至關(guān)重要。通過補充水分、攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、增加維生素攝入、保證碳水化合物供應(yīng)、控制脂肪攝入等多方面的營養(yǎng)講究，能夠為身體提供所需的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，增強免疫力，促進傷口愈合，幫助患者盡快恢復(fù)健康。在進行營養(yǎng)補充時，還需根據(jù)患者的具體情況，如手術(shù)類型、個人體質(zhì)等，進行適當調(diào)整。若對營養(yǎng)補充有疑問，可咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生。