讓哺乳期水果加熱后營養(yǎng)不流失的方法有蒸制、水煮、微波加熱、烤制、制作水果湯羹等。

1. 蒸制：將水果洗凈后放在蒸鍋中蒸。這種方式能減少水果與水的接觸，避免水溶性維生素等營養(yǎng)成分過多溶解在水中而流失。比如蒸蘋果，蘋果中的果膠、膳食纖維等營養(yǎng)成分能較好地保留，而且蒸熟的蘋果更易消化，適合哺乳期食用。一般將蘋果切成小塊，放入蒸鍋中，大火蒸 10 - 15 分鐘即可。

2. 水煮：把水果切成適當大小，放入水中煮。不過要注意控制時間和水量，盡量用較少的水和較短的時間。例如煮梨，將梨切塊后加入適量水，小火煮 10 分鐘左右，梨中的維生素 C、B 族維生素等營養(yǎng)成分雖會有一定損失，但仍能保留大部分，同時煮出的梨水也有潤肺的功效。

3. 微波加熱：使用微波爐加熱水果速度快，能在短時間內(nèi)達到加熱目的，從而減少營養(yǎng)流失。把水果放在微波爐專用容器中，用低火或中火加熱 1 - 2 分鐘。比如草莓，加熱后口感溫熱，且能保留一定的維生素 C 等營養(yǎng)。但要注意加熱時間不宜過長，以免水果水分過度蒸發(fā)和營養(yǎng)成分被破壞。

4. 烤制：將水果放在烤箱中烤制?？局七^程中水果表面會形成一層類似保護膜的物質(zhì)，有助于減少內(nèi)部營養(yǎng)成分的流失。像烤香蕉，香蕉中的鉀元素等營養(yǎng)能較好地保存，而且烤制后的香蕉口感香甜軟糯。將香蕉帶皮放入預熱好的烤箱，180℃烤 15 - 20 分鐘即可。

5. 制作水果湯羹：把多種水果搭配在一起，加入適量的水和冰糖等煮成湯羹。這樣既能充分利用水果中的營養(yǎng)成分，又能讓不同水果的營養(yǎng)相互補充。例如將蘋果、橙子、紅棗等一起煮成水果羹，水果中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分會融入湯羹中，營養(yǎng)豐富且美味。

哺乳期女性適當食用加熱后的水果對自身和寶寶都有益處。通過蒸制、水煮、微波加熱、烤制、制作水果湯羹等方法加熱水果，能在一定程度上減少營養(yǎng)流失，讓哺乳期女性攝取到更豐富的營養(yǎng)。在選擇加熱方法時，可根據(jù)水果的種類和個人口味進行合理選擇。