解決吃松花蛋的困擾需考慮多方面因素，如鉛含量、營養(yǎng)成分、個人體質、食用頻率、搭配食物等。

1. 鉛含量：傳統(tǒng)松花蛋制作過程中會加入含鉛物質，雖現(xiàn)在有無鉛松花蛋，但仍可能含少量鉛。過量攝入鉛會損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)等。因此，從鉛含量角度，一次不宜多吃，一般建議不超過2個。

2. 營養(yǎng)成分：松花蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。但蛋白質含量高，過量食用會增加胃腸消化負擔，易引起消化不良等問題。所以，要控制食用量，避免營養(yǎng)過剩。

3. 個人體質：不同人對食物的消化吸收能力不同。胃腸功能較弱者，食用松花蛋后可能出現(xiàn)不適，如腹痛、腹瀉等。這類人群一次吃1個較為合適；而胃腸功能較好者，可適當多吃，但也不宜超過2個。

4. 食用頻率：如果經(jīng)常吃松花蛋，即使每次食用量不多，累積的鉛攝入和營養(yǎng)攝入也可能超標。建議食用頻率為每周不超過2 - 3次，且每次食用量要控制。

5. 搭配食物：松花蛋偏堿性，搭配一些酸性食物，如醋、番茄等，可中和堿性，減輕胃腸負擔，還能改善口感。同時，搭配蔬菜、水果等富含維生素的食物，可促進營養(yǎng)吸收。但即便搭配合理，也不能過量食用松花蛋。

解決吃松花蛋的困擾，需綜合考慮鉛含量、營養(yǎng)成分、個人體質、食用頻率和搭配食物等因素。一般情況下，一次食用不超過2個松花蛋較為適宜。但具體食用量應根據(jù)個人實際情況調整。若食用后出現(xiàn)不適，應及時就醫(yī)。在享受美食的同時，也要關注自身健康。