想要改善白頭發(fā)，可選擇黑芝麻、黑豆、核桃、菠菜、紫菜等營養(yǎng)食物。

1. 黑芝麻：富含蛋白質(zhì)、維生素 E、不飽和脂肪酸、鈣等營養(yǎng)成分。維生素 E 具有抗氧化作用，能延緩細(xì)胞衰老，保護(hù)毛囊中的黑色素細(xì)胞正常功能，維持頭發(fā)的黑色色澤。不飽和脂肪酸可滋養(yǎng)頭發(fā)，使頭發(fā)更加柔順亮澤。鈣是頭發(fā)生長所必需的營養(yǎng)元素，有助于增強(qiáng)發(fā)根的穩(wěn)固性。

2. 黑豆：含有豐富的蛋白質(zhì)、B 族維生素、鐵等。蛋白質(zhì)是頭發(fā)的主要組成成分，攝入充足的蛋白質(zhì)能為頭發(fā)生長提供物質(zhì)基礎(chǔ)。B 族維生素參與人體新陳代謝，對維持毛囊健康有重要作用。鐵元素是合成血紅蛋白的關(guān)鍵原料，充足的鐵能**毛囊獲得足夠的氧氣和營養(yǎng)，促進(jìn)黑色素的合成。

3. 核桃：富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素 B 族、維生素 E、鈣、鎂等。其中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，有助于滋潤頭發(fā)，防止頭發(fā)干燥分叉。維生素 B 族能促進(jìn)頭皮血液循環(huán)，為毛囊提供充足養(yǎng)分。維生素 E 可抗氧化，延緩毛囊衰老。鈣和鎂等礦物質(zhì)對頭發(fā)的健康生長也有積極意義。

4. 菠菜：是一種富含維生素和礦物質(zhì)的綠葉蔬菜，含有維生素 A、維生素 C、鐵、葉酸等。維生素 A 和維生素 C 具有抗氧化作用，能保護(hù)毛囊免受自由基的損傷。鐵元素參與血紅蛋白的合成，為毛囊提供氧氣。葉酸對細(xì)胞的分裂和生長至關(guān)重要，有助于維持毛囊細(xì)胞的正常更新。

5. 紫菜：含有豐富的碘、蛋白質(zhì)、維生素 B12 等。碘是甲狀腺激素合成的重要原料，甲狀腺激素對頭發(fā)的生長和顏色有一定影響。維生素 B12 參與神經(jīng)系統(tǒng)的代謝和造血過程，缺乏維生素 B12 可能導(dǎo)致頭發(fā)變白，補(bǔ)充紫菜有助于維持頭發(fā)的正常色澤。

改善白頭發(fā)是一個長期的過程，上述黑芝麻、黑豆、核桃、菠菜、紫菜等營養(yǎng)食物，能從不同方面為頭發(fā)提供營養(yǎng)，有助于改善白頭發(fā)的狀況。但白發(fā)的產(chǎn)生還可能與遺傳、疾病、精神壓力等多種因素有關(guān)，在注重飲食的同時，還應(yīng)保持良好的生活習(xí)慣和心態(tài)。若白發(fā)問題嚴(yán)重，建議到正規(guī)醫(yī)院就診。