糖尿病患者酒后醒酒，較為安全的飲品有溫開水、蜂蜜水、西紅柿汁、芹菜汁、葛根水等。

1. 溫開水：酒后多喝溫開水能促進新陳代謝，加快酒精排出體外。水可稀釋血液中酒精濃度，減輕酒精對身體各器官刺激。對于糖尿病患者而言，溫開水不會引起血糖大幅波動，是簡單又安全的醒酒選擇。

2. 蜂蜜水：蜂蜜含有豐富果糖，能加速酒精代謝分解，從而起到醒酒作用。果糖可促進酒精轉(zhuǎn)化為乙酸，進而排出體外，緩解酒后不適癥狀。同時，適量飲用蜂蜜水一般不會導致血糖急劇升高，但要注意控制蜂蜜用量，需選擇天然蜂蜜，避免添加糖的蜂蜜制品。

3. 西紅柿汁：西紅柿富含特殊果糖，對酒精分解吸收有促進作用。研究表明，酒后飲用西紅柿汁能使酒后頭暈感逐漸減輕。此外，西紅柿汁含有多種維生素和礦物質(zhì)，有助于補充身體因飲酒而流失的營養(yǎng)成分，且升糖指數(shù)相對較低，適合糖尿病患者飲用。

4. 芹菜汁：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。對于酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅的糖尿病患者，芹菜汁是不錯的醒酒飲品。芹菜汁還具有一定的降血壓作用，對部分伴有高血壓的糖尿病患者有益。

5. 葛根水：葛根是一種中藥材，具有解酒毒的功效。葛根中的有效成分能促進酒精代謝，減輕酒精對肝臟的損害。糖尿病患者飲用葛根水醒酒時，可在中醫(yī)師指導下進行，確保安全有效。

糖尿病患者酒后醒酒，可根據(jù)自身情況選擇溫開水、蜂蜜水、西紅柿汁、芹菜汁、葛根水等飲品。但在飲用時要注意適量，避免因過量攝入導致血糖波動。若酒后不適癥狀嚴重，應及時就醫(yī)。同時，糖尿病患者應盡量避免飲酒，以維持血糖穩(wěn)定和身體健康。