壓力大時喝隔夜枸杞水能否緩解情緒，受枸杞功效、隔夜水質量、個體差異、情緒緩解機制、其他影響因素等方面影響。

1. 枸杞功效：枸杞富含多種營養(yǎng)成分，如枸杞多糖、類胡蘿卜素等。從中醫(yī)角度看，枸杞具有滋補肝腎、益精明目的作用，一定程度上有助于調節(jié)身體機能，使人身體狀態(tài)更平衡，可能對情緒穩(wěn)定有間接幫助。然而，其對情緒的直接緩解作用并不顯著。

2. 隔夜水質量：隔夜枸杞水放置時間較長，可能會滋生細菌等微生物，導致水質變差。飲用這樣的水不僅可能無法緩解情緒，還可能引起胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等，進而加重身體負擔，影響情緒狀態(tài)。

3. 個體差異：不同人對枸杞水的反應不同。有些人可能本身對枸杞的成分吸收較好，身體對其調節(jié)作用較為敏感，可能會在飲用后感覺情緒稍有改善；而對于另一些人，可能效果并不明顯，甚至可能因個人體質不適合飲用枸杞水而出現(xiàn)不適反應。

4. 情緒緩解機制：情緒的產生和調節(jié)是一個復雜的過程，涉及神經系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)等多個方面。壓力大導致的情緒問題通常需要綜合的調節(jié)方式，如心理疏導、適當運動、合理的作息等。單純依靠喝隔夜枸杞水很難從根本上解決情緒問題。

5. 其他影響因素：生活環(huán)境、工作壓力源、人際關系等外部因素也會對情緒產生重要影響。即使飲用了枸杞水，如果這些外部壓力源持續(xù)存在且未得到有效解決，情緒也難以得到真正的緩解。而且，一些藥物如舍曲林、帕羅西汀、氟西汀等可用于改善情緒，但需在醫(yī)生指導下使用。

綜上所述，壓力大時喝隔夜枸杞水不一定能緩解情緒。由于隔夜水可能存在質量問題，不建議飲用。若想緩解情緒，可采取綜合措施，如保持良好生活習慣、進行心理調節(jié)等。若情緒問題嚴重，應及時到正規(guī)醫(yī)院的精神心理科就診，遵醫(yī)囑使用合適的藥物進行治療。