米醋泡雞蛋具有補充營養(yǎng)、增強免疫力、改善消化功能、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏等日常保健功效。

1. 補充營養(yǎng)：雞蛋富含優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素以及多種微量元素，如鐵、鋅、硒等；米醋含有多種有機酸、維生素和礦物質。二者結合，能為人體提供豐富且多樣的營養(yǎng)物質，滿足身體日常代謝需求。

2. 增強免疫力：雞蛋中的蛋白質是構成人體免疫系統(tǒng)的重要物質基礎，有助于維持免疫細胞的正常功能和結構。米醋中的有機酸等成分具有一定的抗菌消炎作用，能幫助身體抵御外界病菌的入侵，從而在一定程度上增強機體的免疫力。

3. 改善消化功能：米醋中的酸性物質可以刺激胃酸分泌，增強胃腸的消化能力，促進食物的消化和吸收。對于一些消化功能較弱、容易出現消化不良、胃脹等癥狀的人來說，適量食用米醋泡雞蛋能起到一定的改善作用。

4. 降低膽固醇：雞蛋中雖然含有膽固醇，但其中的卵磷脂等成分有助于乳化膽固醇，使其不易在血管壁沉積。而米醋中的某些成分可能具有調節(jié)血脂的作用，二者協(xié)同作用，在一定程度上有助于降低血液中的膽固醇水平，對心血管健康有益。

5. 美容養(yǎng)顏：雞蛋中的蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分對皮膚的新陳代謝和修復有積極作用，能夠使皮膚保持彈性和光澤。米醋具有一定的抗氧化作用，能幫助清除體內自由基，減少自由基對皮膚細胞的損傷，延緩皮膚衰老，達到美容養(yǎng)顏的效果。

綜上所述，米醋泡雞蛋具有多種日常保健功效，在補充營養(yǎng)、增強免疫力、改善消化功能、降低膽固醇以及美容養(yǎng)顏等方面都能發(fā)揮一定作用。不過，食用時應注意適量，并且不能替代藥物治療疾病。如果身體出現不適，應及時就醫(yī)。