肝內(nèi)膽管結(jié)石患者飲食需注意控制脂肪攝入、增加膳食纖維、保證蛋白質(zhì)攝入、補充維生素和礦物質(zhì)、規(guī)律進食等。

1. 控制脂肪攝入：減少動物脂肪的攝取，如豬油、牛油等，因為高脂肪食物會刺激膽囊收縮，促使膽汁分泌，可能導(dǎo)致結(jié)石移動，引發(fā)疼痛。油炸食品、油煎食品也應(yīng)避免，像油條、油餅等?？蛇x擇富含不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油、玉米油等。

2. 增加膳食纖維：多吃富含膳食纖維的食物，如全麥面包、糙米、燕麥片等粗糧，以及芹菜、菠菜、西蘭花等蔬菜。膳食纖維能促進腸道蠕動，減少膽汁在腸道內(nèi)的停留時間，降低膽汁中膽固醇的吸收，有助于預(yù)防結(jié)石進一步增大。

3. 保證蛋白質(zhì)攝入：適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、豆類、蛋類等。蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和維持正常生理功能所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但要注意避免過量攝入高蛋白食物，以免增加肝臟和腎臟的負擔(dān)。

4. 補充維生素和礦物質(zhì)：多吃新鮮的水果和蔬菜，以補充維生素和礦物質(zhì)。例如，橙子、檸檬等富含維生素C，有助于增強免疫力；胡蘿卜、南瓜等富含維生素A，對眼睛和肝臟健康有益。同時，要注意補充鈣、鎂等礦物質(zhì)，可通過牛奶、豆制品等食物獲取。

5. 規(guī)律進食：定時定量進食，避免暴飲暴食。早餐要吃好，因為空腹時間過長會導(dǎo)致膽汁在膽囊內(nèi)過度濃縮，增加結(jié)石形成的風(fēng)險。晚餐不宜過飽，且應(yīng)避免在睡前吃東西。此外，要注意飲食衛(wèi)生，防止腸道寄生蟲和細菌感染，因為這些因素也可能誘發(fā)肝內(nèi)膽管結(jié)石。

肝內(nèi)膽管結(jié)石患者的飲食對于病情的控制和康復(fù)至關(guān)重要。通過控制脂肪攝入、增加膳食纖維、保證蛋白質(zhì)攝入、補充維生素和礦物質(zhì)以及規(guī)律進食等措施，可以減少結(jié)石發(fā)作的風(fēng)險，促進身體的健康。同時，患者還應(yīng)定期復(fù)查，遵循醫(yī)生的建議進行治療。