缺碘時，可通過食用海帶、紫菜、海魚、貝類、碘鹽等食物來補充碘元素。

1. 海帶：海帶是一種常見的海產品，富含碘元素。海帶中的碘以有機碘的形式存在，更容易被人體吸收利用。海帶可以涼拌、燉湯、炒菜等，食用方法多樣。例如涼拌海帶絲，清爽可口，是一道受歡迎的家常菜。

2. 紫菜：紫菜也是含碘豐富的食物。它含有多種維生素和礦物質，除了碘之外，還富含蛋白質等營養(yǎng)成分。紫菜常被用于制作紫菜湯，簡單易做，味道鮮美，能快速為人體補充碘。

3. 海魚：如三文魚、金槍魚等海魚，含有一定量的碘。海魚還富含優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸，對人體健康有益。可以采用清蒸、煎烤等方式烹飪海魚，既能保留營養(yǎng)，又美味可口。

4. 貝類：像蛤蜊、牡蠣等貝類食物，碘含量較高。貝類肉質鮮嫩，可通過辣炒、煮湯等方式進行烹飪。不過，食用貝類時要注意新鮮度，避免引起食物中毒。

5. 碘鹽：碘鹽是日常生活中補充碘的重要來源。在烹飪過程中加入適量的碘鹽，可以滿足人體對碘的基本需求。但要注意碘鹽的保存方法，應密封保存，避免碘元素揮發(fā)。

當人體缺碘時，可通過食用海帶、紫菜、海魚、貝類和碘鹽等食物來補充碘元素。這些食物來源廣泛，食用方法多樣。在日常飲食中合理搭配這些含碘食物，有助于維持身體的碘平衡。如果缺碘情況較為嚴重，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行進一步的檢查和治療。