孕婦食用羊肚菌，具有補充營養(yǎng)、促進胎兒發(fā)育、增強免疫力、改善消化功能、調節(jié)情緒等益處。

1. 補充營養(yǎng)：羊肚菌富含多種維生素，如維生素B族、維生素E等，還含有鐵、鋅、鉀等礦物質，這些營養(yǎng)物質對于孕婦維持自身生理機能至關重要，能夠滿足孕婦在孕期特殊生理狀態(tài)下對營養(yǎng)的額外需求。

2. 促進胎兒發(fā)育：羊肚菌中含有的豐富蛋白質是胎兒細胞和組織發(fā)育的基礎物質。同時，其含有的多種氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸等，對胎兒的大腦和神經系統(tǒng)發(fā)育有積極作用，有助于胎兒智力和身體的健康成長。

3. 增強免疫力：羊肚菌中的多糖類物質具有調節(jié)免疫系統(tǒng)的功能，能夠增強孕婦的免疫力，使孕婦在孕期更好地抵御外界病菌的侵襲，減少患病的幾率，保障自身和胎兒的健康。

4. 改善消化功能：孕期孕婦的胃腸功能可能會受到一定影響，容易出現(xiàn)消化不良等問題。羊肚菌含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防和緩解孕婦便秘，改善消化功能。

5. 調節(jié)情緒：羊肚菌中含有的一些生物活性成分可能對神經系統(tǒng)有一定的調節(jié)作用，有助于緩解孕婦在孕期可能出現(xiàn)的焦慮、緊張等不良情緒，使孕婦保持相對平穩(wěn)的心態(tài)。

綜上所述，孕婦食用羊肚菌在補充營養(yǎng)、促進胎兒發(fā)育、增強免疫力、改善消化功能以及調節(jié)情緒等方面都有諸多益處。不過，孕婦在食用羊肚菌時，要確保食材的新鮮和衛(wèi)生，烹飪方式以清淡為宜。若孕婦對羊肚菌過敏，則應避免食用。