骨折康復期可選擇的5大營養(yǎng)食譜有黃豆豬骨湯、當歸生姜羊肉湯、枸杞桂圓烏雞湯、蝦仁豆腐、山藥玉米排骨湯等。

1. 黃豆豬骨湯：豬骨富含鈣、磷等礦物質(zhì)，是骨骼的重要組成成分，有助于骨折部位的修復和生長。黃豆含有豐富的植物蛋白和鈣，能補充身體所需營養(yǎng)，促進骨痂形成。制作時，將豬骨洗凈斬斷，與泡發(fā)好的黃豆一同放入鍋中，加適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1 - 2小時，調(diào)味即可。

2. 當歸生姜羊肉湯：當歸具有補血活血的作用，能改善骨折部位的血液循環(huán)，促進淤血消散。生姜可溫經(jīng)散寒，羊肉富含蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)，能為身體提供能量，增強免疫力。把羊肉洗凈切塊，焯水后與當歸、生姜一起入鍋，加水燉煮至羊肉熟爛，加入調(diào)料。

3. 枸杞桂圓烏雞湯：烏雞營養(yǎng)豐富，富含多種氨基酸和微量元素，能滋補身體。枸杞有滋補肝腎、益精明目的功效，桂圓能補益心脾、養(yǎng)血安神。三者搭配，可促進骨折患者身體恢復。將烏雞處理干凈，與枸杞、桂圓一同燉煮，至雞肉熟軟。

4. 蝦仁豆腐：蝦仁是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，且富含鈣，易于人體吸收。豆腐含有大量的鈣和大豆異黃酮等營養(yǎng)成分，有助于增強骨密度。先將豆腐切塊焯水，蝦仁處理干凈，鍋中倒油，先炒蝦仁，再加入豆腐翻炒均勻，調(diào)味勾芡即可。

5. 山藥玉米排骨湯：排骨含有豐富的骨膠原和鈣，能促進骨折愈合。山藥有健脾益胃、滋腎益精的作用，玉米富含維生素和膳食纖維。把排骨洗凈焯水，與山藥、玉米一起放入鍋中，加水燉煮至食材熟爛，調(diào)味。

在骨折康復期，合理的飲食營養(yǎng)至關重要。上述5種營養(yǎng)食譜各具特色，富含多種對骨折愈合有益的營養(yǎng)成分?；颊呖筛鶕?jù)自身口味和身體狀況，適當選擇食用，以加速骨頭愈合，促進身體康復。但需注意，飲食只是康復的一部分，還應結(jié)合適當?shù)目祻陀柧毢歪t(yī)生的指導。