合理的營養(yǎng)搭配對腦梗病人康復(fù)至關(guān)重要，包括控制脂肪攝入、**優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)、增加膳食纖維、控制鹽的攝入等。

1. 控制脂肪攝入：腦梗病人應(yīng)減少飽和脂肪和反式脂肪的攝取，如動物內(nèi)臟、油炸食品等?？蛇x擇富含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、魚油等，有助于降低血脂，減少血管堵塞風(fēng)險。

2. **優(yōu)質(zhì)蛋白：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和維持正常生理功能的重要物質(zhì)?？蛇x擇瘦肉、魚類、豆類、蛋類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，為病人提供足夠的能量和營養(yǎng)支持，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的修復(fù)和再生。

3. 補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)：維生素C、維生素E、B族維生素以及鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)對腦梗病人的康復(fù)有益。新鮮的蔬菜和水果富含維生素和礦物質(zhì)，如橙子、草莓、菠菜、西蘭花等，可增強(qiáng)免疫力，改善血管彈性。

4. 增加膳食纖維：膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘，降低心血管疾病風(fēng)險。全谷類食物、蔬菜、水果、豆類等都是膳食纖維的良好來源，可幫助病人保持大便通暢，減輕身體負(fù)擔(dān)。

5. 控制鹽的攝入：過量的鹽攝入會導(dǎo)致血壓升高，加重腦梗病人的病情。應(yīng)減少鹽的使用量，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物，每天鹽的攝入量應(yīng)控制在6克以下。

6. 適量飲水：充足的水分?jǐn)z入有助于稀釋血液，降低血液黏稠度，預(yù)防血栓形成。腦梗病人應(yīng)**每天適量飲水，可選擇白開水、淡茶水等。

7. 飲食規(guī)律：定時定量進(jìn)食，避免暴飲暴食，有助于維持血糖、血脂的穩(wěn)定，促進(jìn)身體的康復(fù)。

營養(yǎng)搭配在腦梗病人康復(fù)過程中起著關(guān)鍵作用。通過控制脂肪、鹽的攝入，**優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的供應(yīng)，以及適量飲水和規(guī)律飲食，能為腦梗病人的康復(fù)提供有力的支持。但需注意，營養(yǎng)搭配應(yīng)根據(jù)病人的具體情況進(jìn)行調(diào)整，如有必要，可咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生。